Исследование организации перевозок продуктов питания в торговой сети ПАО Магнит

Год защиты: 2025.

Оценка: отлично.

Объем работы: 82 стр.

Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Целью дипломного проекта является исследование организации перевозок продуктов питания с  использованием регламентов и Правил перевозок грузов автомобильным транспортом,

Задачи дипломного проекта:

Анализ документов необходимых  для перевозки.

Нормативные требования к перевозке продуктов питания. Требования к маркировке груза.

Охарактеризовать продукт питания ― молочная продукция

Исследование организации перевозок продуктов питания.

Выбор подвижного состава для перевозки продуктов питания.

Оценка экономической эффективности.

Разработка мероприятий по обеспечении безопасности при перевозке продуктов питания.

Оформление транспортной документации продуктов питания ―молочная продукция.

Описать требования к перевозке продуктов питания.

Сформировать транспортный пакет.

Произвести расчет рентабельности.

Введение 8

1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 10

1.1 Понятие продукты питания 10

1.2 Нормативные требования к перевозке продуктов питания 11

1.2.1 Требования к транспортному средству 11

1.2.2 Требования к документации 15

1.2.3 Требования к маркировке груза и транспортного средства 21

1.3 Транспортная компания ПАО «Магнит» 27

1.4 Перевозка продуктов питания компанией ПАО «Магнит» 28

1.5 Вывод по разделу 30

2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 31

2.1 Характеристика продуктов питания по маршруту «Кореновск – Набережные Челны» 31

2.2 Характеристика груза по маршруту «Набережные Челны – Кореновск». 32

2.3 Подготовка груза к перевозке 35

2.3.1 Тара 35

2.3.2 Транспортный пакет 40

2.3.3 Маркировка груза 42

2.4 Выбор подвижного состава для перевозки груза 43

2.4.1 Факторы влияющие на выбор подвижного состава 43

2.4.2 Характеристика подвижного состава 44

2.5 Маршрут перевозки продуктов питания 49

2.6 Вывод по разделу 52

3. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ЧАСТЬ 53

3.1 Организация движения 53

3.2 Расчет технико-эксплуатационных показателей 54

3.3 График работы водителей 60

3.4 Вывод по разделу 61

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 63

4.1 Подготовка данных для расчета 63

4.9 Выводы по разделу 64

5. БЕЗОПАСТНОСТЬ ПЕРЕВОЗОК 65

5.1. Виды средств крепления груза 65

5.2 Крепление груза в изотермических фургонах 68

5.3 Выводы по разделу 69

6. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 70

6.1 Вывод по разделу 76

Заключение 77

Список использованной литературы 79

1. Федеральный закон от 08.11.2007 № 259-ФЗ «Устав автомобильного транспорта и городского наземного электрического транспорта».

2. Федеральный закон «Об организации регулярных перевозок пассажиров и багажа автомобильным транспортом и городским наземным электрическим транспортом в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 13.07.2015 N 220.

3. Правила перевозок грузов автомобильным транспортом и о внесении изменений в пункт 2.1.1 Правил дорожного движения Российской Федерации. Постановление Правительства РФ № 2200 от 21.12.2020 г

4. Приказ Минтранса России от 16.10.2020 N 424 (ред. от 12.01.2022) "Об утверждении Особенностей режима рабочего времени и времени отдыха, условий труда водителей автомобилей" (Зарегистрировано в Минюсте России 09.12.2020 N 61352)

1. Аникин, Б. А. Логистика производства: теория и практика : учебник и практикум для вузов / Б. А. Аникин, Р. В. Серышев, В. А. Волочиенко ; ответственный редактор Б. А. Аникин. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 454 с.

2. Бочкарев, А. А. Логистика городских транспортных систем: учебное пособие для среднего профессионального образования / А. А. Бочкарев, П. А. Бочкарев. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 150 с

3. Герами, В. Д. Городская логистика. Грузовые перевозки : учебник для вузов / В. Д. Герами, А. В. Колик. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 343 с.

4. ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия»;

5. ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия»;

6. ГОСТ 31451-2013 «Сливки питьевые. Технические условия»;

7. ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия».

8. Дыбская, В. В. Логистика складирования: учебник / В. В. Дыбская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 559 с.

9. Канке, А. А. Логистика : учебное пособие / А. А. Канке, И. П. Кошевая. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2022. – 384 с.

10. Коммерческая логистика : учебное пособие / под общ. ред. Н.А. Нагапетьянца. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2022. – 259 с.

11. Колик, А. В. Грузовые перевозки: комбинированные технологии : учебник для вузов / А. В. Колик. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 258 с. Левкин, Г. Г. Контроллинг логистических систем : учебное пособие для вузов / Г. Г. Левкин, Н. Б. Куршакова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 167 с.

12. Левкин, Г. Г. Логистика: теория и практика : учебник и практикум для вузов / Г. Г. Левкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 187 с.

13. Логистика : монография / В. В. Багинова, Л. С. Федоров, Е. А. Сысоева [и др.] ; под ред. В. В. Багиновой. – Москва : Прометей, 2020. – 292 с.

14. Логистика : учебник / под ред. Б. А. Аникина. — 4-e изд., перераб. и доп. – М. : ИНФРА-М, 2019. — 320 с.

15. Логистика и управление цепями поставок на транспорте: учебник для вузов / И. В. Карапетянц [и др.] ; под редакцией И. В. Карапетянц, Е. И. Павловой. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 362 с.

16. Логистика и управление цепями поставок : учебник для вузов / В. В. Щербаков [и др.] ; под редакцией В. В. Щербакова. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 582 с.

17. Логистика: модели и методы : учебное пособие / П.В. Попов, И.Ю. Мирецкий, Р.Б. Ивуть, В.Е. Хартовский ; под общ. и науч. ред. П.В. Попова, И.Ю. Мирецкого. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 272 с.

18. Лукинский, В. С. Логистика и управление цепями поставок : учебник и практикум для вузов / В. С. Лукинский, В. В. Лукинский, Н. Г. Плетнева. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 359 с.

19. Маликова, Т. Е. Склады и складская логистика : учебное пособие для вузов / Т. Е. Маликова. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 157 с.

20. Мельников,  В. П. Логистика :  учебник  для  вузов / В. П. Мельников, А. Г. Схиртладзе, А. К. Антонюк ; под общей редакцией В. П. Мельникова. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 288 с.

21. Неруш, Ю. М. Логистика : учебник для вузов / Ю. М. Неруш, А. Ю. Неруш. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 454 с.

22. Неруш, Ю. М. Планирование и организация логистического процесса : / Ю. М. Неруш, С. А. Панов, А. Ю. Неруш. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 422 с.

23. Новаков, А. А. Логистика в деталях : учебное пособие / А. А. Новаков. — Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. — 528 с.

24. Новиков, В. Э. Информационное обеспечение логистической деятельности торговых компаний: учебное пособие для вузов / В. Э. Новиков. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 184 с.

25. Сулейманов, Э. С. Организация автомобильных пассажирских перевозок : учебник для СПО / Э. С. Сулейманов, А. У. Абдулгазис, Э. Д. Умеров. — Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2023. — 182 c.