Организация предоставления дополнительных услуг в современном гостиничном предприятии ООО «Охотник»
63 страницы + Приложения
!! По всем вопросам пишите в личные сообщения https://studwork.cc/info/45252
Актуальность данного исследования обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших организационно-управленческих решений, совершенствовании качества услуг в сфере гостеприимства.
Объект исследования – организация предоставления услуг в гостиничном предприятии ООО Гостиница «Охотник»
Предмет исследования – организация предоставления дополнительных услуг в гостинице «Охотник»
Целью выпускной квалификационной работы является рассмотрение и изучение организации предоставления дополнительных услуг в современном гостиничном предприятии на примере ООО Гостиница «Охотник».
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
- определить понятие «услуга» в современной индустрии гостеприимства;
- рассмотреть гостиничные услуги как вид экономической деятельности предприятия гостеприимства на рынке гостиничных услуг;
- изучить организацию и технологию предоставления дополнительных услуг в бюджетных отелях;
- проанализировать эффективность внедрения дополнительных услуг в гостиничном бизнесе;
- дать общую характеристику и рассмотреть организационную структуру гостиницы «Охотник»;
- рассмотреть структуру дополнительных услуг в гостинице «Охотник» и организации их предоставления;
- предложить рекомендации по совершенствованию организации предоставления дополнительных услуг в гостиничном предприятии ООО Гостиница «Охотник».
Практическая ценность работы заключается в возможности применения предложенных рекомендаций по совершенствованию организации предоставления дополнительных услуг в гостиничном предприятии ООО Гостиница «Охотник».
Структурно работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемых источников и приложений.
Введение
Глава 1. Организация предоставления дополнительных услуг в современном гостиничном предприятии
1.1 Дифференциация гостиничных услуг как вида экономической деятельности предприятия гостеприимства на рынке гостиничных услуг
1.2 Организация и технология предоставления дополнительных услуг в бюджетных отелях (гостиницах эконом класса)
1.3 Эффективность внедрения дополнительных услуг в гостиничном бизнесе
Глава 2. Анализ организации предоставления дополнительных услуг в гостиничном предприятии на примере ООО Гостиница «Охотник»
2.1 Общая характеристика и организационная структура гостиницы «Охотник»
2.2 Характеристика структуры дополнительных услуг в гостинице «Охотник» и организации их предоставления
2.3 Рекомендации по совершенствованию организации предоставления дополнительных услуг в гостиничном предприятии ООО Гостиница «Охотник»
Заключение
Список используемых источников
Приложения
Приложение 1. Численность лиц, размещенных в гостиницах, санаторно-курортных организациях и организациях отдыха в 2000-2015 гг., тыс. чел.
Приложение 2. Направления дифференциации в гостиничном бизнесе
Приложение 3. Бланк опроса
Приложение 4. Обследование удовлетворенности потребителей сервисом гостиницы «Охотник»
