ОТЧЕТ по производственной практике, торгово-экономической
Введение
На сегодняшний день ситуацию на кондитерском рынке сложно назвать однозначной. Для большинства компаний она характерна, прежде всего, наличием проблем, связанных с падением продаж продукции. На рынке происходят масштабные изменения, которые приводят к проблемам для отдельных предприятий, однако отрасль в целом достаточно стабильна. Внешне кондитерская деятельность выглядит как дремлющая, но как внутри отрасли, так и внутри компаний происходят серьезные процессы: анализируется текущая рыночная ситуация и перспективы ее развития, переосмысляются их рыночные позиции. Именно поэтому так важна и актуальна производственная практика на кондитерских предприятиях.
Целью производственной практики является освоение профессиональных компетенций; готовность к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей товаров, их формированию с помощью маркетинговых коммуникаций, способностью изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать маркетинговую информацию, конъюнктуру товарного рынка ; способность проводить научные, в том числе маркетинговые, исследования в профессиональной деятельности.
Место прохождения практики – г. Симферополь, Институт экономики и управления (структурное подразделение).
Срок практики: с 06.07.20 по 15.07.20.
Во время прохождения производственной практики были выполнены такие основные работы и задания: прослушан инструктаж по пожарной и технике безопасности; подготовлен индивидуальный план выполнения программы практики, в соответствии с заданием руководителя практики; определены направления (объекты) маркетинговых исследований; проведен анализ (расчет) экономических показателей; разработано техническое задание для проведения маркетингового исследования; выявлена потребность в товаре-услуге по пирамиде А. Маслоу (какие товары ее удовлетворяют); исследованы факторы влияющие на формирование (отрасли, конъюнктуры, спроса, производства, логистики, реализации); изучена классификация, виды и формы (товаров-услуг), целевой рынок потребителей (сегменты рынка), виды и формы торговли; изучить: особенности торговых предприятий локацию и коммуникации; факторы, влияющие на посещаемость торгового объекта; проведен анализ статистических (экономических и демографических) данных; построить таблицы и диаграммы по результатам анализа статистических (экономических и демографических) данных; сформировать выводы и предложения.
Для этого необходимо осуществить: определение маркетинговых инструментов, с помощью которых будут получены комплексные результаты исследования; подготовка и согласование плана проведения маркетингового исследования; поиск маркетинговой информации; анализ конъюнктуры рынка товаров и услуг; подготовка процесса проведения маркетингового исследования, установление сроков и требований к проведению маркетингового исследования; обработка полученных данных с помощью методов математической статистики; подготовка отчетов и рекомендаций по результатам маркетинговых исследований; формирование выводов об особенностях (отрасли, предприятия, производства потребления, организации продаж и т.п.), а так же совершенствованию (ассортиментной, ценовой политики, системы сбыта и продаж, системы продвижения и распределения товаров (услуг).
