Торгово-техническое оборудование
Торгово-техническое оснащение – основа современного магазина. Тема данной работы актуальна в настоящее время, так как торгово-технологическое оборудование является важной характеристикой каждой торговой компании. Получение максимальной отдачи от каждой полки в магазине — основа хорошей прибыльности розничного предприятия.
Техническое оборудование определяет эффективность работы современных магазинов. Технологическое и техническое оснащение современных магазинов включает в себя: холодильное, контрольно-кассовое, весоизмерительное, подъемно-транспортное, фасовочное оборудование и торговая мебель, а также средства оргтехники, компьютеры, сканеры, серверы, этикетировочные машины, охранное оборудование и др.
Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров. Размеры и конструкция торговой мебели должны быть тесно увязаны с параметрами помещений магазинов, чему в значительной степени способствуют ее типизация, унификация и стандартизация.
Цель работы – изучить торгово-технологическое оборудование.
1. Горемыкин В.А. Торгово-технологическое оборудование / В.А. Горемыкин . - М. : Инфра-М, 2020. 158 с.
2. Дашков Л. П. Организация, технология, проектирование торговых предприятий : учебник / Л. П. Дашков. - М.: Дашков и Ко, 2020. 232 с.
3. Драгилев А.И., Хромеенков В.М., Чернов М.Е. Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское: учебник / Академия, 2019. 432 с.
4. Егоров В. Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли / В. Ф. Егоров. М., 2020. 145с.
5. Костерина Н. В. Оборудование торговых предприятий: учебное пособие / 3-е издание - Академия, 2020. 112 с.
6. Оборудование торговых предприятий: учебник / Т. Р. Парфентьева, Н. Б. Миронова, А. А Петухова - Academia, 2018. 208 с.
