Анализ и совершенствование процессов в организации

Год защиты: 2023.

Объем работы: 122 стр.

Оценка: отлично.

Целью работы явилось проведение анализа и изучение возможностей совершенствования процессов в СППК «УралКомбикорм».

Для реализации поставленной цели были определены и последовательно решались следующие задачи:

- исследование теоретических основ совершенствования процессов в организации, которые включают в себя понятие и классификация видов анализа процессов в организации, а так же описание основных инструментов совершенствования производственных процессов;

- изучение документации СППК «УралКомбикорм», относящейся к организации производственных процессов;

- применение различных методов анализа и улучшения производственных процессов на СППК «УралКомбикорм»;

- определение, насколько эффективно применены инструменты организации производственных процессов на основе качества на предприятии;

- разработка рекомендаций для предприятия.

Введение 4

1 Теоретические основы совершенствования процессов в организации 8

1.1 Понятие и классификация видов анализа процессов в организации 8

1.2 Основные инструменты совершенствования производственных процессов 13

1.2.1 Бережливое производство 14

1.2.2 Развертывание (структурирование) функций качества 20

2 Анализ и совершенствование процессов в организации СППК «УралКомбикорм» 26

2.1 Анализ организации производственной деятельности СППК «УралКомбикорм» 26

2.1.1 Анализ основных экономических показателей деятельности организации СППК «УралКомбикорм» 29

2.1.2 Анализ организационной структуры СППК «УралКомбикорм» и ответственность по процессам ЖЦП 33

2.2 Применение различных видов анализа процесса в организации СППК «УралКомбикорм» 44

2.2.1 Качественный анализ организации на основе субъективных оценок (SWOT-анализ) 44

2.2.2 Визуальный качественный анализ графических схем процесса (применение VSM на примере процесса приемки молока) 47

2.2.3 Количественный анализ показателей продукта с применением развертывания функций качества (на примере молока питьевого пастеризованного с м.д.ж. 3,2%) 51

2.2.4 Анализ процессов в СППК «УралКомбикорм» по отношению к требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2015 и ГОСТ Р ИСО 22000-2019 58

2.2.5 Анализ состояния процесса производства по отношению к нормативному документу (на примере процесса производства йогурта с компонентами м.д.ж. 2,5%) 100

3 Совершенствование процессов в СППК «УралКомбикорм» 107

3.1 Улучшение управленческих процессов в организации 107

3.2 Пути улучшения вспомогательных процессов организации 110

Заключение 114

Список использованных источников 117

Приложение А 121

Список литературы из 72 источников.