Операционный менеджмент (Какие элементы важнее в пакете услуг..)
Задание
На основе полученных знаний и материалов лекций составьте описание производственного процесса сети ресторанов быстрого питания Burger King. Отметьте ее особенности и конкурентные преимущества, сравните с другими представителями этой ниши. В качестве дополнительной информации можно использовать открытые интернет-источники.
Список вопросов, которые помогут при составлении ответа:
Какие элементы важнее в пакете услуг?
2Какие навыки и характеристики необходимы обслуживающему персоналу?
Как в ресторане контролируют и повышают потребительский спрос?
Как происходит процесс заказа в ресторане? Насколько уровень обслуживания соответствует требованиям и критериям, описанным в ходе курса?
Какие практики используют в ресторане для сокращения потерь?
Какие приемы помогают уменьшать очереди?
Если вам потребуется помощь по другим работам, напишите мне в личные сообщения. С примерами готовых работ вы можете ознакомиться тут.
