Как увидеть кислоту? для 3-го класса
Введение
Мы, люди, едим разные продукты. По вкусовым качествам она в основном делится на сладкую, соленую и кислую, реже горькую, терпкую и специфическую. Я знаю, что продукты приобретают сладкий вкус благодаря сахару, который они содержат. Соль используется для приготовления пищи, а так же содержится в фруктах и овощах в малом количестве в виде раствора.
Нами выбрана данная тема по нескольким причинам:
- проанализировать свойства растительных объектов;
- изучить роль кислоты в химии;
- определить индикаторные свойства кислоты.
Кислые продукты, фрукты и овощи на вкус кислые по-разному. Мама, говорит, что в квашеной капусте витамина «С» больше, чем в лимонах, а он кислее капусты! И у меня возник вопрос, а насколько лимон кислый? - а лимонад, а молоко, а клубника, а яйцо?.. Мной принято решение увидеть кислоту и разобраться в ее свойствах.
Актуальность темы исследования заключается в том, что сегодня свойства растительных объектов становятся все более интересными для использования и применения в различных научных областях, таких как химия, биология и медицина.
Цель работы: с помощью исследования «увидеть кислоту» при помощи индикатора, установить уровень кислотности в образцах продуктов.
Задачи исследования:
1) в домашних условиях изготовить природный индикатор (лакмусовую бумажку).
2) опытным путем установить кислотность образцов продуктов
3) сделать вводы о применении индикаторов в нашей жизни.
4) выявить значение и роль природных объектов, содержащих кислоту.
Объект исследования: уровень кислотности в образцах продуктов.
Методы исследования: эксперимент.
Список литературы
1. Ветчинский К.М. Растительный индикатор.М.: Просвещение, 2002. – 256с.
2. Вронский В.А. Растительный индикатор. - СПб.: Паритет, 2002. – 253с.
3. Галин Г.А. Растения помогают геологам. – М.: Наука, 1989. - 99с.
4. Журнал « Химия в школе» №2, №8 – 2002 год.
5. Зацер Л.М. К вопросу об использовании растений-индикаторов в химии. – М.: Наука, 2000. – 253с.
6. Леенсон И.А. Занимательная химия: 8-11 классы. - М.: Просвещение, 2001. – 102с.
7. Соколов В.А. Природные красители.М.: Просвещения, 1997.
