организационно управленческая практика витте

Направление подготовки: 43.03.02 Туризм

Направленность программы Технология и организация туристских услуг

Вид практики  производственная практика

Тип практики   организационно управленческая практика

Содержание

Введение 3

Раздел 1. Общие сведения об организации в сфере туризма 4

1.1. История создания и развития организации в сфере туризма 4

1.2. Организационная структура и принципы взаимодействия подразделений 6

1.3. Работа основных категорий работников и должностные инструкции 8

1.4. Основные задачи, виды деятельности организации в сфере туризма 11

Раздел 2. Социально-экономические условия функционирования организации 12

2.1. Внешняя среда организации в сфере туризма 12

2.2. Внутренняя среда организации в сфере туризма 23

Раздел 3. Характеристика нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность организации сферы туризма 31

Заключение 36

Список использованных источников 38

Раздел 1. Дать общие сведения об организации (предприятии) в сфере туризма:

–       ознакомление с историей создания и развития предприятия (организации) в сфере туризма;

–       ознакомление с учредительными документами и нормативными материалами;

–       ознакомление с организационно-правовой формой предприятия (организации) в сфере туризма и формой собственности;

–       ознакомление с организационной структурой и принципами взаимодействие подразделений;

–       ознакомление с работой основных категорий работников и должностными инструкциями;

–       выявление основных задач, видов деятельности организации в сфере туризма;

–       изучение работы административной службы (состав, назначение, информационные системы управления предприятием).

Раздел 2. Описать социально-экономические условия функционирования организации, том числе:

внешнюю среду организации (предприятия) в сфере туризма:

– выявление основных факторов внешней среды, оказывающих существенное влияние на деятельность предприятия туризма (правовые, политические, экономические, демографические, научно-технические, природно-географические, социально-культурные);

– изучение основных потребителей услуг;

– изучение основных поставщиков;

– изучение основных конкурентов;

– уровень государственного регулирования отрасли и пр.

Внутреннюю среду организации (предприятия) в сфере туризма:

– характеристика организационной структуры;

– характеристика персонала (основные подразделения, численность, структура персонала, уровень квалификации работников), основных квалификационных требований, предъявляемых к персоналу туристского предприятия;

– знакомство с основной номенклатурой продукции и услуг (перечислить основные и дополнительные услуги).

– характеристика качества услуг.

изучение организации и технологии туроператорской (турагентской) деятельности.

Раздел 3. Дать характеристику нормативно-правовым документы, регламентирующие деятельность (предприятия) организации сферы туризма

- изучение законодательных и нормативных актов, в том числе нормативных документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристкой индустрии;

- составление списка основных источников информации по объекту исследования (документы предприятия, рекламные проспекты, нормативные акты, материалы и ресурсы Интернет).