Технологии гостиничной деятельности ВСЕ ЗАДАНИЯ

ЗАДАНИЕ 1 100%

Практическое задание к теме №5

1. Проанализируйте структурную схему гостиничного предприятия.

2. Ответьте на вопрос: Кто возглавляет управление гостиницей и какие основные задачи решает?

3. Заполните таблицу «Основные отделы и службы гостиничного предприятия»

Основные отделы и службы гостиничного предприятия

Служба/отдел Руководитель Сотрудники Функциональные обязанности

ЗАДАНИЕ 2 100%

Практическое задание к теме № 6

Задание: провести исследование удовлетворенности потребителей любых пяти гостиниц вашего города. Для проведения данного исследования необходимо изучить отзывы о каждой гостиницы на таких сайтах как booking.com, 101hotels.ru. результаты оформить в виде таблицы 1. При записи отзыва необходимо фиксировать отправителя (логин) и дату размещения отзыва. После таблицы сделать общий вывод по всем гостиницам.

Результат выполнения:

Анализ отзывов гостиниц г. Новосибирска

Наименование и адрес гостиницы booking.com 101hotels.ru

положительный отрицательный положительный отрицательный