Сортоизучение капусты китайской в условиях Московской области

Дата изготовления: июнь 2025 года. 

Учебное заведение: неизвестно.

Работа сделана на примере Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства» (ФГБНУ «ФНЦО»).

Целью наших исследований является всесторонняя оценка сортимента образцов (сортов, гибридов, форм) листовых капуст, которые можно объединить под названием «китайская капуста».

В задачи наших исследований входило:

- анализ изученных источников литературы о формах листовых капуст,

- описание морфологических характеристик у подобранного сортимента форм и образцов капусты китайской,

- определение биохимических характеристик у подобранного сортимента форм и образцов капусты китайской.

Введение…………………………………………………………………. 6

Глава 1 Обзор изученных литературных источников………………… 8

1.1 Ботаническая и биологическая характеристика капусты китайской……8

1.2 Краткая технология возделывания капусты китайской и ее хозяйственное значение…13

1.3 Особенности селекции капусты китайской……………………….. 22

Глава 2 Экспериментальная часть……………………………………… 32

2.1 Условия и методика проведения исследований…………………… 32

2.1.1 Схема проведения экспериментов ………………………………. 32

2.1.2 Перечень изученных в экспериментах форм листовых капуст… 34

2.2 Результаты экспериментов…………………………………………. 37

2.2.1 Морфологическая характеристика изучаемого сортимента форм и образцов капусты китайской…………………………………. 37

2.2.2 Биохимическая характеристика изучаемого сортимента форм и образцов капусты китайской………………………………………….. 44

2.3 Экономическая эффективность возделывания наиболее урожайного сорта из изученного сортимента форм и образцов капусты китайской……………………………50

2.4 Охрана труда в сельском хозяйстве……………………………….. 51

Выводы…………………………………………………………………… 56

Библиографический список……………………………………………. 54

1. Абремская, С. С. Селекционная ценность удвоенной гаплоидизации у пекинской капусты / С. С. Абремская, А. М. Артемьева // Роль молодых ученых в решении актуальных задач АПК: Сборник по материалам международной научно-практической конференции молодых учёных, Санкт-Петербург-Пушкин, 01–02 марта 2018 года. – Санкт-Петербург-Пушкин: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, 2018. – С. 86-88. 

2. Андреев, Ю. М. Влияние сроков сева и площадей питания на урожайность пекинской капусты в условиях открытого грунта при весеннем и летнем сроках посадки / Ю. М. Андреев, А. В. Осипова // Гавриш. – 2004. – № 3. – С. 30-33. 

3. Андреев, Ю. Пекинская капуста в России / Ю. Андреев, А.В. Константинович // Новый садовод и фермер. – 2004. – № 6. – С.18-20.

4. Артемьева, А. М. Эколого-географическая дифференциация капусты пекинской Brassica rapa L. ssp. Pekinensis (Lour.) Olsson / А. М. Артемьева, С. П. Фарбер // Генетические коллекции овощных растений / Российская академия сельскохозяйственных наук, государственный научный центр Российской Федерации Всероссийский НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова. Часть 3. – Санкт-Петербург: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова", 2001. – С. 148-166. 

5. Артемьева, А.М. Эколого-генетическая оценка морфологических и биохимических признаков качества у образцов коллекции Brassica rapa L. ВИР / А.М. Артемьева, А.Е. Соловьева, Ф.А. Беренсен и др. // Сельскохозяйственная биология. – 2017. – Т. 52. – № 1. – С. 129-142.

6. Артемьева, А. М. Особенности биохимического состава гибридов листовых овощных культур вида Brassica rapa L. / А. М. Артемьева, А. Е. Соловьева // Аграрная Россия. – 2010. – № 3. – С. 17-19. 

7. Асатов, Ш.И. Научное обоснование технологии выращивания продукции и семян цветной и китайской капусты в Узбекистане: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.01.06 / Ш. И. Асатов. – Ташкент, 2012. – 38 с. 

8. Бабичев, А.Н. Особенности минерального питания сельскохозяйственных культур / А. Н. Бабичев, А. А. Бабенко // Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации. – 2021. – Т.11. – № 1. – С.192-210.

9. Барсаева, Д.Х. Инновационная технология уборки пекинской капусты / Д.Х. Барсаева // Проблемы и перспективы развития экспериментальной науки: сборник статей Международной научно-практической конференции. – Уфа, 2019. – Часть 3. – С.49-54.

10. Беренсен, Ф. А. Молекулярно-филогенетический анализ образцов стержневой коллекции Brassica rapa L. ВИР / Ф. А. Беренсен, А. М. Артемьева, Ю. В. Чесноков // Плодоводство и ягодоводство России. – 2016. – Т. 47. – С. 46-49.

11. Беспалова, О. В. Изменение антиоксидантной активности листьев пекинской капусты Brassica pekinensis L. В процессе хранения и переработки / О. В. Беспалова, Ю. А. Шубина // Инновационные процессы в АПК: Сборник статей V Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов, Москва, 17-19 апреля 2013 года / Москва: Российский университет дружбы народов, 2013. – С. 24-27.

12. Беспалова, О. Н. Бесконтактная технология уборки пекинской капусты / О. Н. Беспалова, В. Н. Руденко, Д. Х. Барсаева // Инновации и научные достижения в агропромышленных технологиях и агробизнесе: Сборник научных статей Всероссийской научно-практической конференции, Астрахань, 29 ноября 2019 года. – Астрахань, 2020. – С. 3-6.

13. Бунин, М. С. Особенности выращивания пекинской капусты в открытом грунте / М. С. Бунин, А. В. Мешков, В. И. Терехова // Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2006. – № 8. – С. 25-28. 

14. Власов, А. С. Результаты сортоизучения пекинской капусты в условиях среднего Поволжья / А. С. Власов, Т. Г. Власова // Образование, наука, практика: инновационный аспект: Сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию ФГБОУ ВПО "Пензенская ГСХА", Пенза, 27-28 октября 2011 года. Том 1. – Пенза: Пензенская государственная сельскохозяйственная академия, 2011. – С. 46-49.

15. Гиш, Р.А. Технология выращивания малораспространенных овощных культур семейства капустные / Р.А. Гиш // Научный журнал КубГАУ. – 2022. – № 176 (02). – С.1-20.

16. Демин, В. А. Влияние различных доз минеральных удобрений на урожайность и показатели качества пекинской капусты (Brassica pekinensis Skeelsj / В. А. Демин, В. А. Родионов // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. – 2012. – № 6. – С. 110-121. 

17. Демин, В. А. Удобрения пекинской капусты / В. А. Демин, В. А. Родионов // Доклады ТСХА: Сборник статей. – Москва. – 2015. – Вып. 286, Часть 2. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2015. – С. 8-10.

18. Демин, В. А. Удобрение пекинской капусты / В. А. Демин, В. А. Родионов // Картофель и овощи. – 2016. – № 4. – С. 19-20.

19. Демин, В. А. Урожайность и показатели качества разных гибридов пекинской капусты (Brassica pekinensis Skeels) при различных дозах минеральных удобрений / В. А. Демин, В. А. Родионов // Известия ТСХА. – 2018. – № 1. – С. 5-17.  

20. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. - М.: Агропромиздат, 1985. – 352 с.

21. Елышко, Н. В. Поиск и разработка молекулярного маркера гена устойчивости к сосудистому бактериозу у капусты пекинской / Н. В. Елышко, С. Г. Монахос // Современные проблемы и стратегия развития аграрной науки Европейского Севера России: Материалы Международной научной конференции, посвященной 80-летию со дня основания Карельской государственной сельскохозяйственной опытной станции, п. Новая Вилга, 23-24 июля 2015 года / Ответственный редактор З.П. Котова. – п. Новая Вилга: Издательский дом "ПИН", 2015. – С. 81-82. 

22. Елышко, Н. В. Поиск и разработка молекулярного маркера гена устойчивости к сосудистому бактериозу у капусты пекинской / Н. В. Елышко, С. Г. Монахос // Доклады ТСХА. – 2015. – Т. 1. – № 287-292. – С. 17-18. 

23. Енгалычев, М.Р. Оценка исходного материала капусты китайской (Brassica chinensis L.) для селекции на гетерозис: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.01.05. / М.Р. Енгалычев. – М., 2007. – 27 с.

24. Заставнюк, А.Д. Генотипирование устойчивости к киле и оценка комбинационной способности капусты пекинской / А. Д. Заставнюк, Г. Ф. Монахос, А. В. Вишнякова и др. // Известия ТСХА. – 2022. – № 5. – С. 77-91.

25. Заставнюк, А. Д. Получение и оценка селекционного материала для создания F1 гибридов капусты пекинской (B.rapa ssp. pekinensis) c устойчивостью к стрессовым факторам / А. Д. Заставнюк, Г. Ф. Монахос, С. Г. Монахос // Овощи России. – 2023. – № 4. – С. 13-22.

26. Заставнюк, А. Д. Корреляционная связь массы кочана и ширины черешка Cr-гибридов капусты пекинской в полевом опыте 2023 года / А. Д. Заставнюк // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 150-летию со дня рождения А.Я. Миловича: Сборник статей, Москва, 03-05 июня 2024 года. – М.: Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева, 2024. – С. 37-41.

27. Исаченкова, А. С. История капустных культур в России / А. С. Исаченкова, Ю. Н. Федорова // Интеграция естественных и технических наук в сельскохозяйственном производстве: Материалы научно-практической конференции, Великие Луки, 17 мая 2023 года. – Великие Луки: Великолукская государственная сельскохозяйственная академия, 2023. – С. 32-33. 

28. Калистру, М. М. Продуктивность пекинской капусты в зависимости от сроков выращивания в условиях Приднестровья / М. М. Калистру, О. В. Антюхова, В. В. Греку // Развитие отраслей АПК на основе формирования эффективного механизма хозяйствования: сборник научных трудов IV Международной научно- практической конференции, Киров, 16 ноября 2022 года. – Киров: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Вятский государственный агротехнологический университет, 2022. – С. 92-96.

29. Киреенкова, А. М. Влияние сроков посева на урожайность пекинской капусты / А. М. Киреенкова, А. И. Бохан // Вызовы и инновационные решения в аграрной науке: Материалы XXVI Международной научно-производственной конференции, Майский, 25 мая 2022 года. Том 1. – Белгород: Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина, 2022. – С. 21-22.

30. Князева И.В. Использование бактериальной инокуляции для улучшения вегетативного роста и нутрицевтических качеств китайской капусты в условиях регулируемой агроэкосистемы / И. В. Князева, О. В. Вершинина, А. В. Титенков // Аграрный вестник Урала. – 2023. – № 08 (237). – С. 59-67.

31. Колотев, Е.П. Китайская и пекинская капуста - перспективные культуры для Тульской области / Е. П. Колотев, М. Ю. Каталова, Г. В. Песцов и др. / Картофель и овощи. – 2012. – № 2. – С. 20-21. 

32. Колпаков, Н. А. Пекинская капуста – перспективная культура / Н. А. Колпаков, А. В. Баранов // Состояние и перспективы развития плодоводства, овощеводства и лесного хозяйства Западной Сибири: материалы научно-практической конференции, Барнаул, 26-27 апреля 2005 года. – Барнаул: АГАУ, 2005. – С. 168-174. 

33. Колпаков, Н. А. Перспективы выращивания пекинской капусты в Западной Сибири / Н. А. Колпаков, В. А. Лудилов, А. В. Баранов // Доклады ТСХА. – 2007. – № 279-1. – С. 585-590.

34. Колпаков Н.А. Влияние сроков и способов выращивания на урожайность пекинской капусты в Алтайском крае / Н.А. Колпаков // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2011. – № 3 (77). – С.5-9.

35. Колпаков, Н. А. Урожайность пекинской капусты при различных сроках выращивания / Н. А. Колпаков // Вестник НГАУ. – 2013. – № 1(26). – С. 26-29.

36. Колпаков, Н. А. Влияние способов выращивания на сроки поступления и величину урожая пекинской капусты / Н. А. Колпаков // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2013. – № 3(101). – С. 12-14.

37. Колпаков, Н. А. Результаты выращивания пекинской капусты на юге Западной Сибири / Н. А. Колпаков // Реализация государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: инновации, проблемы, перспективы: Материалы Второго Международного научно-технического форума, посвященного 95-летнему юбилею Омского государственного аграрного университета им. П.А. Столыпина, Омск, 27–29 марта 2013 года. – Омск: Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина, 2013. – С. 61-63.

38. Колпаков, Н. А. Урожайность пекинской капусты при безрассадном способе выращивания / Н. А. Колпаков // Аграрная наука - сельскому хозяйству: VIII Международная научно-практическая конференция, сборник статей в 3 книгах, Барнаул, 06-07 февраля 2013 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Главное управление сельского хозяйства Алтайского края; Алтайский государственный аграрный университет. Том 2. – Барнаул: Алтайский государственный аграрный университет, 2013. – С. 105-107.

39. Константинович, А. В. Элементы технологии выращивания капусты пекинской для хранения / А. В. Константинович // Доклады ТСХА: Сборник статей, Москва, 01.01-31.01. 2013 года. – Вып. 286, Часть 1. – Москва: Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева, 2015. – С. 225-227.

40. Кузина, Л.Б. О выращивании пекинской капусты на дерново-подзолистых почвах средней полосы России в открытом грунте в опытных условиях / Л.Б. Кузина // Научно-исследовательские публикации. – 2016. – № 2 (34). – С.80-92. 

41. Кузина, Л.Б. Влияние доз азота на продуктивность пекинской капусты гибрида F1 «Нежность» / Л.Б. Кузина // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. – 2016. – № 14. – С.61-67.

42. Кузина, Л. Б. Питание и защита растений при возделывании капусты пекинской / Л. Б. Кузина // В мире научных открытий. – 2016. – № 5-2(77). – С. 100-108.

43. Махмадиёров Ф.Ш. Организация конкурсного сортоиспытания среди отобранных перспективных сортов малораспространенной пекинской капусты / Ф.Ш. Махмадиёров // In the world of science and education. – 2025. - №15 апрель ФН. – С. 8-11. 

44. Монахос, С.Г. Использование молекулярного маркера гена устойчивости к киле (Plasmodiophora brassicae) в селекции капусты пекинской (Brassica rapa L.) / С.Г. Монахос, А.Н. Игнатов // Известия ТСХА. – 2007. – Вып.1 – С.15-19.

45. Монахос, Г. Ф. Капуста пекинская Brassica rapa L. Em. Metzg. ssp. pekinensis (Lour.) Hanelt: биологические особенности, генетика, селекция и семеноводство: монография / Г. Ф. Монахос, С. Г. Монахос; Г. Ф. Монахос, С. Г. Монахос. – М.: Изд-во РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева, 2009. – 181 с. 

46. Монахос, С. Г. Селекция капусты пекинской с использованием биотехнологических методов / С. Г. Монахос, М. Л. Нгуен // Картофель и овощи. – 2014. – № 9. – С. 34-35.

47. Неделина, Д.А. Охрана труда и инновации в сельскохозяйственном производстве / Д.А. Неделина // Агротехника и энергообеспечение. – 2015. – № 3 (7). – С.197-200.

48. Николаев, А.М. Изучение сортимента различных видов капусты (белокочанная, савойская, брокколи, брюссельская, китайская, кольраби, краснокочанная, цветная, пекинская) в условиях Московской области / А. М. Николаев, Е. Н. Закабунина, Н. А. Хаустова и др. // Наука сегодня: теоретические и практические аспекты: Материалы международной научно-практической конференции, Вологда, 25 декабря 2019 года. – Вологда: Общество с ограниченной ответственностью "Маркер", 2019. – С. 32-33. 

49. Пазова, Т. Х. Состояние и предупреждение травматизма и профзаболеваний на предприятиях сельскохозяйственного производства КБР / Т.Х. Пазова // Известия Кабардино-Балкарского ГАУ. – 2020. – № 1 (27). – С.104-107.

50. Папонов, А. Н. Изменение биохимического состава кочанов капусты пекинской в период хранения / А. Н. Папонов, А. Н. Игнатова // Овощеводство и плодоводство: сборник научных трудов межвузовской научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня основания кафедры плодоовощеводства Пермской сельскохозяйственной академии, Пермь, 01.01-31.01. 2007 года / ФГОУ ВПО Пермская ГСХА им. акад. Д. Н. Прянишникова. – Пермь, 2007. – С. 22-25. 

51. Потопальская, Е. И. Выращивание кольраби и китайской черешковой капусты пак-чой в условиях открытого грунта Самарской области / Е. И. Потопальская, И. К. Куцева // Юный ученый. – 2023. – № 2 (65). – С. 121-124.  

52. Потапова, С. С. Продуктивность пекинской капусты при разных сроках посева / С. С. Потапова, Е. В. Рогова // Теория и практика современной аграрной науки: Сборник II Национальной (всероссийской) конференции, Новосибирск, 26 февраля 2019 года. – Новосибирск: ИЦ НГАУ «Золотой колос», 2019. – С. 86-89.

53. Пивоваров, В.Ф. Экологические аспекты селекции и семеноводства овощных культур // В.Ф. Пивоваров, Е.Г. Добруцкая, Ф.Б. Мусаев и др. // Вестник Полесского государственного университета. – 2009. – № 1. – С. 31-36. 

54. Пуць, Н.М. Агротехнические приемы выращивания малораспространных видов капусты в Ленинградской области / Н.М. Пуць // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. – 2024. – № 1 (75). – С. 77-86.

55. Родионов, В.А. Урожайность и качество продукции гибридов пекинской капусты в зависимости от доз минеральных удобрений: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.01.04. / В.А. Родионов. – М., 2013. – 19 с.

56. Родионов, В. А. Влияние различных доз удобрений на величину урожая пекинской капусты и его качество в условиях дерново-подзолистой тяжёлосуглинистой высокоокультуренной почвы / В. А. Родионов, В. А. Демин, И. Е. Шаповал // Высшая школа: научные исследования: Материалы Межвузовского международного конгресса, Москва, 02 мая 2024 года. – Москва: Инфинити, 2024. – С. 154-164.

57. Родионов, В. А. Изучение предполагаемого действия микроэлементов бора и цинка на урожайность, содержание нитратов и другие показатели качества пекинской капусты / В. А. Родионов, В. А. Демин, И. В. Ларченкова // Инновационные научные исследования в современном мире: теория, методология, практика: Сборник научных статей по материалам XIV Международной научно-практической конференции, Уфа, 12 апреля 2024 года. – Уфа: ООО "Научно-издательский центр "Вестник науки", 2024. – С. 45-67. 

58. Романова, Е.В. Интродукция Brassica chinensis L. в условиях Нечерноземной зоны России / Е.В. Романова // Вестник РУДН. – 2003. – № 8. – С.68-70.

59. Скорина, В.В. Селекция овощных и пряно-вкусовых культур на продуктивность экологическую стабильность и качество: автореф. дисс. ... д-ра с.-х. наук / В.В.Скорина. – Горки: БГСХА, 2008. – 42 с.

60. Темичев, А.Б. Выделение исходных форм восточноазиатских видов капусты для селекции на качество продукции в условиях нечерноземной зоны России: автореф. канд. дисс. – специальность 06.01.05. / А.Б. Темичев. – М., – 2004. – 24 с.

61. Чесноков, Ю.В. Статистический анализ и молекулярные маркеры в селекции растений на гетерозис (обзор) / Ю.В. Чесноков, Н.В. Кочерина, А.М. Артемьева // Сельскохозяйственная биология. – 2014. – № 1. – С.3-16.

62. Шаповал, И. Е. Минеральное питание, урожай и качество пекинской капусты / И. Е. Шаповал, В. А. Демин, В. А. Родионов // Картофель и овощи. – 2012. – № 1. – С. 13. 

63. Шкрабак, В.С. Обеспечение производства и охраны труда на этапах возделывания овощей в северо-западном регионе РФ за последнее столетие и роль в этом выпускников ЛСХИ – СПбГАУ / В.С. Шкрабак, А.А. Попов, С.В. Данилова // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. – 2014. – № 37. – С.221-224.

64. Francia, E. Marker assisted selection in crop plants / E. Francia, G. Tacconi, C. Crosatti et ak. // Plant Cell Tissue Organ Cult. – 2005. – № 82. – Р.317-342.

65. Hou, X. Advances in genetic breeding and molecular biology of non-heading Chinese cabbage / X. Hou, Y. Li, T. Liu // Journal of Nanjing Agricultural University. – 2022. – V. 45. – № 5, P. 864-873. 

66. Kruzel, J., Wplyw nawozenia azotovego na plonowanie I wartosc biologicznq kapust pekiriskiej uprawlanej z siewu na zbiör jesienny / J. Kruzel, E. Kolota // Fol. Univ. Agric. Stetin. Agricult. – 2004. – № 239 (95). – P. 197- 200.

67. Liu, G. Genetic Model Identification and Major QTL Mapping for Petiole Thickness in Non-Heading Chinese Cabbage / G. Liu et al. // International Journal of Molecular Sciences. – 2024. – Т. 25. – № 2. – С. 802.

68. Wang, J. Variance of marker estimates of parental contributions to F2 and BC1 derived inbreds / J. Wang, R. Bernardo // Crop Sci. – 2000. – № 40. – Р.659-665.

69. Zhu, M. Introgression of clubroot resistant gene into Brassica oleracea L. from Brassica rapa based on homoeologous exchange / M. Zhu, L. Yang, Y. Zhang et al. // Horticulture Research. – 2022. – № 9. – Р.30-38.

70. 12 видов капусты и особенности ухода за ними. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://dzen.ru/a/ZEVsRgPpVh3eBRq1?ysclid=mbizxvne 9x663135647. – (Дата обращения: 07.06.2025). 

71. Анализ рынка капусты пекинской в России. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://drgroup.ru/components/com_jshopping/files/demo_products /9371.pdf?ysclid=mbil2fn4uq750605059. – (Дата обращения: 07.06.2025).

72. Ботаническая характеристика пекинской капусты. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://thecabbage.ru/botanpekin.html. – (Дата обращения: 07.06.2025).

73. Клинг А. П. Овощеводство [Электронный ресурс]: учебное пособие / А. П. Клинг, Н. П. Чупина. Омск: Омский ГАУ, 2022. 213 с. Режим доступа: https://e.lanbook.com/ book/326420. – (Дата обращения: 07.06.2025).

74. Пекинская капуста (Китайская капуста, Салатная капуста, Петсай). – Текст: электронный. – Режим доступа: https://leplants.ru/brassica-rapa-subsp-pekinensis/?ysclid=mbijer0pjr755424112. – (Дата обращения: 07.06.2025).   

75. Жангиров, А.Ш. Химический состав, способы улучшения хранения и условия хранения пекинской капусты / А. Ш. Жангиров, Н. Л. Лопаева. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://min.urgau.ru/images/2023/5-2023/7-5-2023.pdf. – (Дата обращения: 07.06.2025).

76. Пивоваров, В.Ф. Характеристика генофонда капусты китайской по накоплению радионуклидов / В.Ф. Пивоваров А. В. Солдатенко, О. А. Прозорова. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://scipeople.ru/publication /69902/. – (Дата обращения: 07.06.2025).

77. Самые капустные страны мира. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://dzen.ru/a/Zd4XC0hk6AUnJktb. – (Дата обращения: 07.06.2025).

78. Сорта пекинской капусты, устойчивые к цветушности. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-pekinskoj-kapusty-ustojchivye-k-tsvetushnosti.html. – (Дата обращения: 07.06.2025).

79. Технология производства пекинской капусты. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://rosng.ru/post/content-tehnologiya-proizvodstva-pekinskoy-kapusty-vyrashchivanie-pekinskoy-kapusty-0?ysclid=mbikytncmw 12022625. – (Дата обращения: 07.06.2025).

80. Чем полезна пекинская капуста. – Текст: электронный. – Режим доступа: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/chem-polezna-pekinskaya-kapusta/. – (Дата обращения: 07.06.2025).

81. USDA National Nutrient Datebase for Standart Reference, Nutrient values and weights are for edible portion NDB No: 11119, Cabbage Chinese (petsai), Realease 21, 2008. . – Текст: электронный. – Режим доступа: http:/ www. nal. usda. gov/ fnic/ foodcomp/ cgi-bin/list nut edit. pi). – (Дата обращения: 07.06.2025).