Курсовая по медицине. Тема особенности питания людей пожилого возраста

Курсовая по медицине. Тема особенности питания людей пожилого возраста

Актуальность. Старение организма – естественный и неизбежный процесс, в результате которого тело человека и все органы, в том числе, желудочно-кишечный тракт, постепенно меняются и уже не в полной мере справляются со своими функциями. Замедляются психомоторные функции, метаболизм, снижаются восстановительные функции организма. В пожилом и старческом возрасте в организме происходит ряд изменений, негативно влияющих на процесс пищеварения и усвоение пищи. Но для поддержания всех жизненно важных функций стареющему организму нужно достаточное количество энергии. Пища является источником необходимых питательных веществ, витаминов и микроэлементов. И только сбалансированный рацион с правильно подобранным режимом питания, с учетом возраста и накопленных в процессе жизни заболеваний, способен обеспечить нормальное функционирование всех систем и органов. Питание пожилых людей играет ключевую роль в поддержании их здоровья и качества жизни. С возрастом организм претерпевает множество изменений, которые могут влиять на потребности в питательных веществах. Важно учитывать, что пожилые люди часто страдают от хронических заболеваний, что требует особого внимания к рациону. Употребление разнообразных продуктов, богатых витаминами и минералами, помогает укрепить иммунную систему и снизить риск осложнений [6].

Лица пожилого и старческого возраста в силу экономических причин и традиций питания испытывают хронический дефицит микронутриентов. Дефицит витаминов и минеральных элементов ведет к снижению качества жизни и может явиться причиной развития тяжелых заболеваний

СОДЕРЖАНИЕ

Список сокращений и обозначений 3

Введение 4

Глава 1 Роль правильного питания для поддержания здоровья пожилых людей 6

1.1 Основные принципы организации правильного питания пожилых людей 6

1.2 Рациональное питание пожилых людей 7

1.3 Правильный режим питания для пожилых людей 9

Глава 2 Особенности питания пожилых людей 12

2.1 Роль витаминов в питании 12

2.2 Лечебное питание 13

2.3 Рекомендации по питанию для пожилых людей 18

Заключение 23

Список использованных источников 25

1.      Бекетова Н. А., Букатова И. А., Жилинская Н. В. Особенности питания лиц пожилого возраста: витаминный статус //Медицина. Социология. Философия. Прикладные исследования. – 2023. – №. 4. – С. 92-94.

2.      Вартанова М. Л. Влияние питания на здоровье людей пожилого возраста: практическое исследование //Наука и инновации в современном мире. – 2020. – С. 162-165.

3.      Джабоева А. С. и др. Рациональное питание как основной фактор здоровой жизни пожилых людей //Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. ВМ Кокова. – 2021. – №. 4 (34). – С. 27-34.

4.      Кочкорова Ф. А., Сомкулова Э. Д. Роль питания в сохранении и укреплении здоровья пожилых и старых людей (обзор литературы) //Евразийский журнал здравоохранения. – 2024. – Т. 1. – №. 1. – С. 108-116.

5.      Потапов А. А. Особенности питания у лиц пожилого возраста //Торсуевские чтения: научно-практический журнал по дерматологии, венерологии и косметологии. – 2020. – №. 3. – С. 44-47.

6.      Рубан Н. Ю., Резниченко И. Ю. Особенности предпочтений людей пожилого и старческого возраста при формировании рациона //Техника и технология пищевых производств. – 2020. – Т. 50. – №. 1. – С. 176-184.

7.      Тефикова С. Н., Орловцева О. А., Беляева А. С. Пути поддержания и коррекции питания пожилых людей //Проблемы развития современного общества. – 2021. – С. 71-74.

8.      Тужилина Е. Н. Особенности геродиетического питания //Международный научный. – 2021. – С. 51.