отчёт по учебной практике по Менеджменту (управление бизнесом). Практика по кафе "Brasserie" в Тюмени

отчёт по учебной практике по Менеджменту (управление бизнесом).

Практика по кафе "Brasserie" в Тюмени

Аннотация

В отчёте по учебной практике представлен собранный фактический материал по предприятии ООО «МАКСИМ» г. Тюмень.

В первой главе описана организационно-экономическая характеристика организации: цель, виды деятельности, организационная структура и      структура управления организации; проведен анализ внешней среды организации; анализ организации управления структурного подразделения –бухгалтерии; характеристика стиля и методов управления в организации; основные экономические показатели деятельности организации.

Во второй главе проведена оценка авторитета руководителя.

Общий объем пояснительной записки отчёта – 37 с., таблиц – 11, рисунков – 3, приложений – 5. Список использованных источников включает 18 наименований.

Ключевые слова: управление, бухгалтерия, ООО «МАКСИМ», кафе «Brasserie».

Содержание

Введение…………………………………………………………………...................

6

1. Организационно-экономическая характеристика организации………………..

8

1.1. Цель, виды деятельности, организационная структура и      структура управления организации ………………………………………………………........

8

1.2. Анализ внешней среды организации…………………………………………

11

1.3. Анализ организации управления структурного подразделения –бухгалтерии ……………………………………………………………….................

17

1.4. Характеристика стиля и методов управления в организации ………………..

19

1.5. Основные экономические показатели деятельности организации ………….

22

2. Индивидуальное задание. Оценка авторитета руководителя ………………….

24

Заключение…………………………………………………………………………..

27

Список использованных источников……………………………………………….

29

Приложение А – Фрагмент Устава ООО «МАКСИМ»……………………………

31

Приложение Б – Выписки из ЕГРЮЛ (титульная страница)……………………...

32

Приложения В – Положение о бухгалтерии (фрагмент)…………………………..

33

Приложения Г – Должностная инструкция главного бухгалтера (фрагмент)……………………………………………………….

34

Приложение Д – Диагностический инструментарий стиля лидерства…………..

35

Список использованных источников

Нормативные правовые акты:

1.                Конституция Российской Федерации : [федер. конституц. закон : принята всенародным голосованием 12.12.1993 : с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 14.03.2020 N 1-ФКЗ] // Консультант Плюс : справ.-правовая система. – Режим доступа: по подписке.

2.                Гражданский кодекс Российской Федерации (часть 1) от 30 нояб. 1994 г №51- ФЗ (ред. от 11.06.2021) : [принят Государственной Думой 21 октяб. 1994 г.] // ГАРАНТ : справ.-правовая система. – Режим доступа: по подписке.

3.                Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть 2 : текст с изм. и доп. на 01.09.2020 : [принят Государственной Думой 19.07.2000 г. : одобрен Советом Федерации 26.07.2000 г.] // КонсультантПлюс : справ.-правовая система. – Режим доступа: по подписке.

4.                Об обществах с ограниченной ответственностью: Федер. закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 25.02.2022 г.) : [принят Государственной Думой 14 янв. 1998г. : одобрен Советом Федерации 28 янв. 1998 г.] // ГАРАНТ : справ.-правовая система. – Режим доступа: по подписке.

5.                Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 08.08.2024) "О защите прав потребителей".

6.                Постановление Правительства РФ от 21.09.2020 N 1515 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания".

Монографии, учебники, учебные пособия:

7.                 Бондаренко В.В. Организационное поведение : учебное пособие / В.В. Бондаренко, С.М. Васин, А.В. Седлецкий. — М. : КНОРУС, 2016. — 288 с.

8.                 Горелик О.М. Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческих решений : учебное пособие / О.М. Горелик. — 2-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2015. — 270 с

9.                 Ивасенко А.Г. Разработка управленческих решений : учебное пособие / А.Г. Ивасенко, Я.И. Никонова, Е.Н. Плотникова. — 4-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2017. — 168 с.

10.            Комплексный экономический анализ: Учебное пособие / Мельник М.В., Егорова С.Е., Кулакова Н.Г. и др. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 352 с.

11.            Маркетинг: Курс лекций / Басовский Л.Е. - М.: ИНФРА-М Издательский Дом, 2016. - 219 с.

12.            Менеджмент персонала: основы управления в аспекте организационного поведения : учебно-методическое пособие / И.И. Савельев, и др. — Москва : Русайнс, 2016. — 94 с.

13.            Практика формирования и совершенствования стратегии развития региональных предприятий : монография / Т.С. Ласкова и др. — Москва : Русайнс, 2016. — 140 с.

14.            Тебекин А.В. Теория менеджмента: учебник / А.В. Тебекин. — М. : КНОРУС, 2016. — 696 с.

15.            Управление маркетингом: Учебное пособие/Ю.Н.Егоров - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 238 с.

16.            Экономика предприятия: Учебник / Паламарчук А.С. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 458 с.

17.            Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах): Учебное пособие / Скляренко В. К., Акуленко Н. Б., Кучеренко А. И; Под ред. В. К. Скляренко, В. М. Прудникова- М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 256 с.

18.            Экономический анализ: Учебник / Савицкая Г.В., - 14-е изд., перераб. и доп. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 649 с.