Анализ пищевой и энергетической ценности блюд из морепродуктов
Раздел
Естественные дисциплины
Предмет
Тип
Просмотров
29
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
31 Июл в 18:36
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
2 240 ₽
Файлы работы
2
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации
уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
Презентация
346.7 Кбайт
КУРСОВАЯ РАБОТА
443.8 Кбайт
Всего 2 файла на сумму 2240 рублей
Описание
Качественна работа!
Выполнена кандидатом наук!
Курсовая работа по дисциплине: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: Анализ пищевой и энергетической ценности блюд из морепродуктов
_
Работа авторская. Аналогичной в сети нет!
Оглавление
Введение…………………………………………………………………….. 3
1 Литературный обзор……………………………………………………… 5
1.1 Пищевая ценность блюд из морепродуктов…………………………… 5
1.2 Ассортимент из морепродуктов …………………………………….. 5
2 Анализ технологии и рецептур блюд, расчет их пищевой и энергетической ценности …………………………………………………..11
3 Разработка технологической документации ……………………………. 35
Заключение…………………………………………………………………..36
Список литературы…………………………………………………………. 37
Приложения………………………………………………………………….38
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Другие работы автора
Предыдущая работа