Отчет по производственной практике в гостинице техносферная безопасность
Актуальность прохождения практики аргументируется тем, что она помогает студенту применить полученные знания и навыки во время обучения на рабочем месте в туристической сфере деятельности, в частности – в индустрии гостеприимства. Практика помогает закрепить и трансформировать приобретенные теоретические знания в элементы практической деятельности, что, безусловно, благоприятно отобразиться на профессиональной деятельности после окончания обучения.
Гостиничный комплекс – это место для временного пребывания гостя и характеризуется высоким уровнем скопления людей. По этой причине – главным заданием и обязанностью администрации гостиницы является организация и обеспечение комфортного и безопасного проживания гостей заведения, а также правильная организация охраны труда сотрудников. Для того, чтобы максимально снизить вероятность непредвиденных ситуаций и неприятностей, необходимо соблюдать правила техники безопасности в гостинице.
Для того, чтобы понимать, как проходит организация и обеспечение безопасности как гостей комплекса, так и его сотрудников, рассмотрим на примере гостиницы Radisson Blu Olympiyskiy Hotel г. Москва.
Данная гостиница расположена в деловом центре столицы, имеет категорию 5 звезд (*****) и принадлежит американской международной сети «Radisson Hotel Group» - одна из крупнейших гостиничных компаний, портфель которой насчитывает восемь различных брендов и более 1400 действующих и строящихся отелей в 115 странах мира, является одним из крупных игроков в сфере гостиничного бизнеса.
Период прохождения практики в гостинице: с 8.07. 2020 г. по 3.08.2020 г.
Объектом исследования выступает деятельность гостиницы Radisson Blu Olympiyskiy Hotel.
Предметом исследования является организация и обеспечение безопасности гостей и сотрудников отеля Radisson Blu Olympiyskiy Hotel.
Целью исследования является анализ службы безопасности в гостиницах и предотвращение риска для жизни и здоровья постояльцев в гостинице Radisson Blu Olympiyskiy Hotel.
Для реализации поставленной цели, необходимо выполнить следующие задачи:
- рассмотреть общую характеристику предприятия;
- изучить организационную структуру гостиницы и функции каждого подразделения;
- рассмотреть и проанализировать организацию и обеспечение: пожарной, санитарно-гигиенической, производственной безопасности в гостинице;
- проанализировать организацию охраны труда на исследуемом предприятии.
ОГЛАВЛЕНИЕ
РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЦЫ RADISSON BLU OLYMPIYSKIY HOTEL В МОСКВЕ. 5
1.1. Общая характеристика предприятия. 5
1.2. Характеристика деятельности и организационная структура предприятия...……………………………………………………………………...8
РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОСФЕРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ RADISSON BLU OLYMPIYSKIY HOTEL. 11
2.1. Роль службы безопасности и инженерно-технической службы в гостинице 11
2.2. Обеспечение пожарной безопасности в гостинице. 14
2.3. Соответствие уровня шума, вибрации, освещения и вентиляции в гостинице Radisson Blu Olympiyskiy Hotel государственным санитарным нормам. 16
РАЗДЕЛ 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ОХРАНЫ И БЕЗОПАСНОСТИ ТРУДА В ГОСТИНИЦЕ RADISSON BLU OLYMPIYSKIY HOTEL. 23
Нормативно-правовые источники
"Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 31.07.2020) [Электронный ресурс] / Консультант Плюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/
Закон РФ от 11.03.1992 N 2487-1 (ред. от 02.08.2019) "О частной детективной и охранной деятельности в Российской Федерации" [Электронный ресурс] / Консультант Плюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/
Федеральный закон "Технический регламент о безопасности зданий и сооружений" от 30.12.2009 N 384-ФЗ" (посл. ред. 02.07.2013) [Электронный ресурс] / Консультант Плюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/
ГОСТ 28681.3-95 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200134198
ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/
ГОСТ Р ЕН 13779-2007 Вентиляция в нежилых зданиях. Технические требования к системам вентиляции и кондиционирования. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/
ГОСТ Р 53296-2009 Установка лифтов для пожарных в зданиях и сооружениях. Требования пожарной безопасности. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/
СП 3.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре. Требования пожарной безопасности. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/
СП 1.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы и т.д. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/
ТСН 31-316-99 г. Москвы (МГСН 4.16-98) Гостиницы. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200000605
СП 52.13330.2016 Естественное и искусственное освещение. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/456054197
СП 257.1325800.2016 Здания гостиниц. Правила проектирования. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/456040113
СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/456040113
СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/456040113
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации «Консорциум Кодекс». – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/456040113
Научно-учебные материалы
Писаревский Е. Л. Безопасность туризма. Правовое обеспечение. В 3 книгах. Книга 1. Основы безопасности туризма; Финансы и статистика - М., 2013. - 320 c.
Сапронов Ю. Г., Занина И. А., Соколовская О. В. Безопасность жизнедеятельности. Обеспечение безопасности в туризме и туристской индустрии; Феникс - М., 2017. - 288 c.
Интернет-ресурсы
Официальный сайт гостиницы Radisson Blu Olympiyskiy Hotel. – Режим доступа: https://www.radissonhotels.com/en-us/hotels/radisson-blu-moscow-olympiyskiy
Собянин открыл новый отель Radisson Blu на Олимпийском проспекте /Москва24. – Режим доступа: https://www.m24.ru/news/mehr-Moskvy/12122018/57860 (дата обращения: 8.08.2020 г.)
Отель Radisson Blu Олимпийский / Туристический портал Hotels.com. – Режим доступа: https://ru.hotels.com/ho1046237088/otel-radisson-blu-olimpijskij-moskva-rossia/
Инженерно-техническая служба [Электронный ресурс] / Гостиничное дело. – Режим доступа: http://tourfaq.net/hotel-business/inzhenerno-texnicheskaya-sluzhba-gostinichnogo-kompleksa/ (дата обращения: 9.08.2020)
