Виды дополнительных услуг в гостинице и их характеристики
Дата изготовления: апрель 2025 года.
Работа сделана на примере гостиницы Glenver Garden 4*» (г. Москва).
Цель работы – изучить и классифицировать дополнительные услуги, предлагаемые гостиницей Glenver Garden 4*, с последующим анализом их особенностей, целевой аудитории, ценовой политики и влияния на формирование лояльности клиентов, а также выявить возможности для расширения перечня и повышения качества предоставляемых дополнительных услуг.
Для осуществления поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
- раскрыть теоретические аспекты дополнительных услуг в гостинице;
- представить общую характеристику гостиницы «Glenver Garden Paveletskaya 4*»;
- рассмотреть дополнительные услуги, предоставляемых в гостинице «Glenver Garden Paveletskaya 4*»;
- предложить внедрение дополнительных услуг.
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ 5
1.1 Сущность и свойства гостиничных услуг 5
1.2 Сущность и классификация дополнительных услуг в гостиницах 10
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ВИДОВ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ «GLENVER GARDEN 4*» И НАПРАВЛЕНИЯ ИХ УВЕЛИЧЕНИЯ 18
2.1 Общая характеристика гостиницы 18
2.2 Дополнительные услуги, предоставляемых в гостинице «Glenver Garden Paveletskaya 4*» 21
2.3 Внедрение дополнительных услуг 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 31
1. ГОСТ Р 50646-2012. Услуги населению. Термины и определения = Services for people. Terms and definitions : национальный стандарт Российской Федерации : издание официальное : утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию от 29 ноября 2012 г. № 1612-ст : взамен ГОСТ Р 50646-94 : дата введения 2014-01-01 / разработан ОАО «ВНИИС». - Москва : Стандартинформ, 2014. - 11 с.
2. Об утверждении Положения о классификации гостиниц [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 № 1860 // КонсультантПлюс : справочная система. URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 06.04.2025).
3. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 № 1853 (ред. от 27.12.2024) // Консультант Плюс : справочная система. URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 06.04.2025).
4. Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. А Балашова. – М-СПб.: Вершина, 2019 - 410 с.
5. Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 502 с.
6. Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис : учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. — 2-е изд., испр. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 242 с.
7. Морозова, Н. С. Менеджмент, маркетинг и реклама гостиничного предприятия : учебник для среднего профессионального образования / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 192 с.
8. Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 531 с.
9. Никольская, Е. Ю. Управление качеством гостиничных услуг / Е. Ю. Никольская. – М. : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2021. – 198 с.
10. Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для среднего профессионального образования / Т. Л. Тимохина. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 297 с.
11. Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 300 с.
12. Ушаков, Р. Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: учебное пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – 136 с.
13. Хатикова, З. В. Организация и технология гостиничного дела / З. В. Хатикова, И. А. Шевчук, Д. В. Нехайчук. – Севастополь. : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство Типография «Ариал», 2020. – 204 с.
