Способы и средства определения алкалоидов
Алкалоиды - это азотсодержащие гетероциклические основания с сильной и специфической биологической активностью. Они хорошо растворяются в воде. Содержание алкалоидов в растениях обычно невелико - от следов до нескольких процентов (в пересчете на сухую массу растения). В цветковых растениях чаще всего представлены одновременно несколько групп алкалоидов, различающихся не только своим химическим строением, но и биологическим действием.
На сегодняшний день выделено более 10 000 алкалоидов различных структурных типов, что превышает количество известных соединений в любом другом классе натуральных продуктов.
Алкалоиды в основном вырабатываются в грибах и растениях (бобовые, мак, паслен, лютики, дымка, композиты), особенно богаты ими и поражают животных и в основном влияют на нервную и мышечную систему. Химическая основа их действия в целом ясна. Многие гормоны и медиаторы в организме животных представляют собой амины или пептиды и производные аминокислот. Это ацетилхолин, адреналин, норадреналин, серотонин, дофамин, эндорфины и другие. Алкалоиды химически схожи с ними. В организме животного или человека они связываются с рецепторами, которые предназначены для собственных регуляторных молекул организма, и блокируют или запускают различные процессы, например передачу сигнала (ацетилхолина) от нервных окончаний к мышцам. Алкалоиды, возможно, являются побочными продуктами метаболизма растений или служат в качестве резервов для синтеза белка, химической защиты от животных и насекомых, регуляторов физиологических процессов (роста, метаболизма и воспроизводства) или конечных продуктов детоксикации, детоксикации. вещества, скопления, которые могут повредить растение. Каждое из этих объяснений применимо в определенных случаях, но 85–90% растений вообще не содержат алкалоидов.
1. Бабкина, С.С. Общая и неорганическая химия. Лабораторный практикум: Учебное пособие для бакалавров и специалистов / С.С. Бабкина, Р.И. Росин, Л.Д. Томина. - М.: Юрайт, 2012. - 481 c.
2. Биохимия: учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.
3. Грибанова, О.В. Общая и неорганическая химия: Учебное пособие / О.В. Грибанова. - Рн/Д: Феникс, 2013. - 249 c.
4. Митякина, Ю.А. Биохимия: Учебное пособие / Ю.А. Митякина. - М.: Риор, 2019. - 351 c.
5. Пилипенко, В.П. Сравнительная характеристика методов определения кофеина / В.П. Пилипенко, О.В. Бибик, Н.И. Прихода // Вопросы химии и химической технологии. – 2009. – № 2. – С. 89–91.
6. Титце, Л. Препаративная органическая химия: Реакции и синтезы в практикуме органической химии и научно-исследовательской лаборатории / Л. Титце. - М.: Мир, 2013. - 704 c.
7. Фармакогнозия. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения: учебное пособие для студентов фармацевтических вузов, обучающихся по специальности «Фармация» / под ред. Г.П. Яковлева. – 2-е изд., испр. и доп. – СПб.:Спец Лит, 2010. – 863 с.: ил., 2013. - 846 с.
