Отчет по практике предприятие из сферы ресторанно-гостиничного бизнеса

Практика проходила на базе отеля Amici Grand Hotel.

Цель данной практики заключалась в комплексном исследовании предприятия гостиничной сферы.

Задачи практики:

1.   Провести краткую характеристику предприятия;

2.   Изучить финансовое положение данного предприятия;

3.   Предложить пути усовершенствования деятельности данного предприятия.

Объектом исследования является гостиничный бизнес.

Предметом исследования является отель Amici Grand Hotel.

Данная работа состоит из введения, основной части, заключения, списка использованных источников и приложения.

Введение. 3

1. Анализ деятельности отеля Amici Grand Hotel 4

1. 1Общая характеристика организации Amici Grand Hotel 4

1.2 Анализ основных экономических показателей. 9

2. Рекомендации. 15

Заключение. 21

Список использованных источников. 24

Приложение А.. 25

1.   Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.

2.   Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.

3.   Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с.

4.   Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с.

5.   Николенко, П. Г. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 751 с.

6.   Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 336 с.