Оценка результативности деятельности в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Год защиты: 2023.

Объем: 71 стр.

Оценка: отлично.

Целью данной выпускной квалификационной работы является оценка результативности деятельности АО «Ирбитский молочный завод» в системе менеджмента безопасности пищевой продукции.

Для достижения указанной цели необходимо выполнить следующий объем задач:

1)             описать современные системы менеджмента на отечественных предприятиях;

2)             привести методику оценки результативности системы менеджмента предприятия;

3)             проанализировать особенности оценки результативности СМБПП на предприятиях пищевой отрасли;

4)             привести основную информацию об АО «Ирбитском молочном заводе»;

5)             провести анализ СМБПП АО «Ирбитский молочный завод»;

6)             оценить результативность СМБПП АО «Ирбитский молочный завод» и разработать мероприятия по улучшению.

Введение 3

1 Теоретические основы оценки результативности в системах менеджмента предприятия 6

1.1 Современные системы менеджмента на отечественных предприятиях 6

1.2 Методика оценки результативности системы менеджмента предприятия 16

1.3 Особенности оценки результативности СМБПП на предприятиях пищевой отрасли 24

2 Проведение оценки результативности СМБПП АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» 27

2.1 Основная информация об АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» 27

2.2 Анализ СМБПП АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» 36

2.3 Оценка результативности СМБПП АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» и разработка мероприятий по улучшению 43

Заключение 60

Список использованных источников 64

Приложения 69

Список литературы из 52 источников.