Растениеводство. Оценка 5

ЗЕРНОВЫЕ (ЗЛАКОВЫЕ) КУЛЬТУРЫ

Зерно хлебных злаков – важнейший продукт сельскохозяйственного производства, основа народного питания и кормовой базы для сельскохозяйственных животных, сырье для мукомоль-но-крупяной, спиртовой, пивоваренной, консервной и др. отраслей промышленности. 

С биологической точки зрения зерновка (семя) представляет собой зачаток растения (зародыш), снабженный питательными веществами (эндосперм), необходимыми для роста и развития растения в начальный период после попадания его в благоприятные для прорастания условия.

Цель занятия ознакомиться с морфологическим строением зерновок, научиться различать их по внешним признакам.

1.1. Зарисуйте строение зерновки хлебных злаков на примере пшеницы. 

Укажите расположение основных частей зерновки: 1 – эндосперм, 2 – плодовые и семенные оболочки, 3 – зародыш, 4 – хохолок, 5 колеоптиле, 6 – алейроновый слой, 7 – щиток, 8 – почечка зародыша, 9 – зародышевый корешок.

1.2. На схематичном рисунке покажите длину, ширину и толщину зерновки.

Контрольные вопросы к 1-й теме

1. Назовите основные линейные параметры зерновки. Каково их значение? 2. Назовите основные элементы в строении зерновки. 3. Чем отличаются зерновки типичных хлебов от просовидных? 4. Как отличить прорастающее зерно различных хлебов?

2. МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТЕНИЙ ЗЕРНОВЫХ ХЛЕБОВ, ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МЯГКОЙ И ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ

Зерновые хлеба по своим морфологическим признакам отличаются друг от друга, и в то же время в их строении имеется много общего.

В практической работе необходимо знать характерные отличия различных хлебов, имея в виду, что с ними связаны биологические и хозяйственные особенности каждого из хлебных растений.

Цель занятия ознакомиться с морфологическим строением растений хлебных злаков, научиться различать их по внешним признакам и их биологическими особенностями.

2.1. Зарисуйте колосовой стержень и отдельный колосок пшеницы или ячменя.