Презентация - задача - Коммерция по отраслям - СИНЕРГИЯ

Ознакомительная лекция, включая инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.

Изучение общей информации об организации и организационной структуре торгового предприятия – объекта практики.

Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников.

Рассмотреть формирование ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации. Определить соответствие номенклатуры показателей качества товаров нормативным документам.

Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых знаний, умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 3. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров.

Провести классификацию, оценку качества, диагностику дефектов, градацию качества товаров, идентификацию их ассортиментной принадлежности согласно действующим нормам и правилам.

Приобрести умения рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

Приобрести умения оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.

Приобрести умения контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

Приобрести умения обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями:

Описать санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к однородной группе товаров и упаковке.

Приобрести умения производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные:

Охарактеризовать единицы измерения исследуемой однородной группы товаров.

Приобрести умения работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

Дать характеристику документов по подтверждению соответствия на примере однородной группы товаров.

Обработка и анализ полученной информации об объекте практики.

Оформление отчетных документов о прохождении практики и экспертная оценка результатов ее прохождения.