Курсовая АП ВУз - бизнес план кофейни Екатеринбург

Актуальность темы курсовой работы связана с тем, что развитие сферы услуг является одной из основных задач современного государства, а развитие, в свою очередь, тесно связано с инвестициями. Инвестиционная деятельность – это один из наиболее важных аспектов функционирования любой коммерческой организации. Основными причинами, которые обуславливают необходимость инвестиций, являются: освоение новых видов деятельности, обновление материально-технической базы, наращивание объемов производства.

Цель данной курсовой работы - разработка бизнес-плана открытия кофейни.

Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

1)      Изучить теоретические аспекты бизнес-планирования;

2)      Разработать бизнес-план открытия кофейни.

Поставленная цель и задачи определили структуру курсовой работы, которая включает в себя введение, две главы, в соответствии с поставленными выше задачами, заключение, список использованных источников и приложение.

Методологическую базу исследования составили следующие методы: метод познания, метод анализа и сравнение, графоаналитические методы, функциональный анализ и другие методы исследования.

Введение. 3

1 Теоретические аспекты бизнес-планирования. 4

1.1 Сущность и понятие бизнес-планирования. 4

1.2 Методологии разработки бизнес-плана. 6

Глава 2 Разработка бизнес-плана открытия кофейни.. 10

2.1 Общий раздел (резюме) проекта. 10

2.2 Характеристика бизнес идеи и анализ рыночной ситуации. 11

2.3 Описание услуг. 16

2.4 Производственный план. 18

2.5 План маркетинга. 21

2.6 Организационный план. 21

2.7 Финансовый план. 24

2.9 Оценка рисков. 34

Заключение. 37

Список использованных источников. 38

Приложение. 40

1)          Гражданский кодекс Российской Федерации часть 2 (ГК РФ ч.2) - Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_9027/ (дата обращения: 03.12.23)

2)          Восколович, Н. А. Экономика платных услуг : учебник и практикум для вузов / Н. А. Восколович. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2020. - 410 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-08762-8. - Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. - URL: https://urait.ru/bcode/452576 (дата обращения: 03.12.23) 

3)          Еремеева, Н. В. Конкурентоспособность товаров и услуг : учебник и практикум для вузов / Н. В. Еремеева. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2020. - 242 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-09362-9. - Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. - URL: https://urait.ru/bcode/453042 (дата обращения: 03.12.23)

4)          Купцова Е.В., Степанов А.А. Бизнес-планирование. Учебник и практикум для СПО. Издательство: Юрайт, 2019.

5)          Официальный сайт «Сбербанк». Режим доступа: https://www.sberbank.ru/ru/s_m_business/bankingservice/rko/smartterminal (дата обращения: 03.12.23)

6)          Попадюк Т.Г., Горфинкель В.Я. Бизнес-планирование. Учебник. Издательство: Вузовский учебник, 2017.

7)          Стандарт ФРП: https://frprf.ru/download/rukovodstvo-po-podgotovke-biznes-plana-proekta.pdf (дата обращения: 03.12.23)

8)          Стандарт UNIDO: http://www.teo.ru/file/unido.pdf (дата обращения: 03.12.23)

9)          Спиридонова, Е. А. Оценка стоимости бизнеса : учебник и практикум для вузов / Е. А. Спиридонова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2020. - 317 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-08022-3. - Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. - URL: https://urait.ru/bcode/451004 (дата обращения: 03.12.23)