РОСДИСТАНТ ТГУ | Технология продуктов быстрого приготовления | Практические задания | ВСЕ ВАРИАНТЫ | Новое 2026
РОСДИСТАНТ ТГУ | Технология продуктов быстрого приготовления | Практические задания | ВСЕ ВАРИАНТЫ | Новое 2026
ПОДХОДИТ ПОД ВСЕ ВАРИАНТЫ
ДЛЯ ЗАКАЗА ДРУГОГО ВАРИАНТА - ПИШИТЕ В ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
ВЫПОЛНЯЮ И ДРУГИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ВАШЕГО СЕМЕСТРА - ПИШИТЕ В ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
ЗАКРЫТИЕ СЕССИИ ПОД КЛЮЧ В ТГУ РОСДИСТАНТ - ПИШИТЕ В ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
ВЫПОЛНЕНИЕ ИТОГОВЫХ И ПРОМЕЖУТОЧНЫХ ТЕСТОВ - ПИШИТЕ В ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
Практическое задание
Модуль 2. Технология приготовления продуктов быстрого приготовления.
Тема: Технология изготовления сухого завтрака «Каша овсяная» быстрого приготовления
Рекомендации по выполнению задания
1. Изучить теоретический материал по учебникам и учебным пособиям, по краткому курсу лекции.
2. Выполнить контрольную работу согласно варианту.
3. Оформить и сдать работу.
4. Задать вопросы преподавателю в форуме.
Формулировка задания:
Исходные данные для выполнения задания
Сырье: овес, сушеное мясо, пищевой амбумин, сушеные овощи, специи, пищевой ароматизатор и соль.
1. Дать характеристику исходному сырью. Указать требования.
2. Заполнить таблицу
Наименование ингредиента
Характеристика
ГОСТ (наименование)
Требования к качеству
3. Описать технологический процесс по этапам.
Этап технологического процесса
Необходимые условия
Используемое оборудование
Возможные риски
4. Составить блок-схему.
5. Провести патентный поиск по технологии изготовления сухого завтрака «Каша овсяная» быстрого приготовления (не менее 3 примеров).
