Росдистант ТГУ. Пищевая химия. Итоговый тест.
Вопрос 1
Принципы рационального питания обязательно включают в себя знания о
качественном составе:
Вопрос 2
В процессе переработки и хранения жиросодержащих продуктов или
выделенных из них жиров происходят многообразные превращения их под
влиянием биологических и химических факторов, такие как:
Вопрос 3
Химические консерванты должны обеспечить:
Вопрос 4
Свойство ПАВ – улучшать способность образования прозрачных растворов
называется
Вопрос 5
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 6
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 7
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 8
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 9
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 10
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 11
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 12
Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости
крови?
Вопрос 13
Сколько существует витаминов, которые известны науке?
Вопрос 14
Какое из веществ является пищевым антиоксидантом?
Вопрос 15
Больной находится на стационарном лечении с диагнозом: острый
панкреатит. На третий день после отмены режима голода врач позволил
больному употреблять:
Вопрос 16
Аминокислоты имеют свойства
Вопрос 17
Аминокислоты имеют свойства
Вопрос 18
Аминокислоты имеют свойства
Вопрос 19
Аминокислоты имеют свойства
Вопрос 20
С точки зрения питания важнейшей составной частью пищи человека
являются
Вопрос 21
С точки зрения питания важнейшей составной частью пищи человека
являются
Вопрос 22
С точки зрения питания важнейшей составной частью пищи человека
являются
Вопрос 23
Как называются положительно заряженные ионы?
Вопрос 24
Режим питания – это
Вопрос 25
Режим питания – это
Всего 40 вопросов
