Товароведение продовольственных товаров СИБУПК

«Основы товароведения продовольственных товаров»

Письменная контрольная работа выполняется в формате Microsoft Word, объем работы не должен превышать 1-2 страниц формата А-4. Работа состоит из одного практического задания.

Цель задания:

-      научиться работать с текстом лекций, справочной учебной литературой и нормативной документацией;

-      научиться систематизировать и обобщать информацию

Описание практического задания:

Используя текст лекций, справочную учебную литературу, нормативно-технические документы на продовольственные товары заполните таблицу:

Оптимальный температурный режим хранения, 0С

Виды

товаров

Относительная

влажность воздуха, %

Виды

товаров

-30…+30

Не выше 65

0…+18

0…+25

70-75

+10…+12

0…+6

70-80

0…+4

-1…+1

80-85

-2…-3

-4…-5

-6…-30

90-95

-18…-30