Курсовая по процессам и аппаратом пищевых производств. Тема Расчет установки для нагрева и испарения смеси 50 % уксусная кислота - вода

ДОП ФАЙЛЫ ОТПРАВЛЮ В ЛС

Курсовая по процессам и аппаратом пищевых производств. Тема Расчет установки для нагрева и испарения смеси 50 % уксусная кислота - вода

Пояснительная записка состоит из 28 страниц машинописного текста, 3 рисунка, 4 литературных источников.

ИСПАРЕНИЕ, ТЕПЛОПЕРЕДАЧА, ТЕПЛООТДАЧА, НАГРЕВАНИЕ, КИСЛОТА, ТЕПЛООБМЕННИК

  Объектом исследования является установка, используемая для нагревания и испарения 50% раствора уксусной кислоты

Цель работы - рассчитать и подобрать теплообменник для подогрева и испарения 50% раствора уксусной кислоты.

Шестиходовый подогреватель с поверхностью 61 м2 длиной труб 4 м и диаметром кожуха 600 мм, числом труб 196 шт. В качестве испарителя одноходовый аппарат с поверхностью F = 340 м2, диаметр кожуха 1200 мм, число труб 1083, длина труб 4,0 м в количестве 4 шт.

Подобрано вспомогательное оборудование: центробежный насос. Выполнен расчет диаметров трубопровода.

В качестве вспомогательного оборудования выбран центробежный насос марка насоса Х20/18 Q =1,2∙10-2 м3/с Н=13,8 м КПД=0,6 мощность 3 кВт.

Графическая часть проекта представлена технологической схемой установки и чертежом теплообменного аппарата.

Множество процессов в пищевой технологии протекает в заданном направлении только при определенной температуре, которая достигается путем подвода или отвода тепловой энергии (теплоты). Процессы, скорость протекания которых определяется скоростью подвода или отвода теплоты (нагревание, охлаждение, испарение, конденсация и др.), называют тепловыми. Движущей силой этих процессов является разность температур более нагретого и менее нагретого тела. Аппараты, в которых осуществляются тепловые процессы, называют теплообменниками.

Исследования показали, что перенос теплоты является сложным процессом, поэтому при изучении тепловых процессов его расчленяют на более простые явления. Различают три вида переноса теплоты: теплопроводность, тепловое излучение и конвекция.

Обычно в теплообменниках происходит сочетание рассмотренных видов переноса теплоты, причем в разных частях аппарата это сочетание может происходить по-разному. Например, в паровом котле от топочных газов к поверхности кипятильных трубок теплота передается всеми видами переноса – тепловым излучением, конвекцией, теплопроводностью от внешней поверхности через слой сажи, металлическую стенку и слой накипи – только теплопроводностью и, наконец, от внутренней поверхности к кипящей воде теплота передается в основном конвекцией. Следовательно, отдельные виды теплопереноса в теплообменной аппаратуре протекают в самом различном сочетании, и разделить их между собой зачастую очень 

Содержание

Введение 4

1 Принципиальная технологическая схема и ее описание 6

2 Физико-химические свойства сырья 7

3 Расчет и подбор основного оборудования 8

3.1 Расчет подогревателя 8

3.2 Расчет испарителя 14

4 Расчет вспомогательного оборудования 22

4.1 Расчет центробежного насоса 22

4.2 Расчет трубопроводов 24

Заключение 26

Библиографический список 27

1. Тепляшин, В. Н. Процессы и аппараты пищевых производств [Электронный ресурс]: учебное пособие / В. Н. Тепляшин, Л. И. Ченцова, В. Н. Невзоров, И. В. Мацкевич; Красноярский государственный аграрный университет. – Красноярск, 2022. – 273 с.

2. Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов. – Ленинград .:Химия,1987. – 576 с.

3. Дытнерский Ю.И. Основные процессы и аппараты химической технологии: пособие по проектированию / Ю.И. Дытнерский. - М.: Химия, 1991. - 496с.

4. Плановский, А. Н. Процессы и аппараты химической технологии [Текст]: учебник для вузов / А.Н. Плановский, В. М. Рамм, С. З. Каган. - Москва: Химия, 1968, 848 с.