Разработка бизнес-плана по расширению деятельности предприятия на примере ООО СПП Вкусно и точка

Год защиты: 2024.

Оценка: отлично.

Объем работы: 87 стр.

Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Цель исследования – разработка бизнес-плана по расширению деятельности предприятия ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА.

Для достижения поставленной цели, необходимо будет решить следующие задачи:

– изучить теоретические основы разработки бизнес-плана по расширению деятельности предприятия;

– провести анализ деятельности ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА;

– разработать бизнес-план по расширению деятельности предприятия ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА и рассчитать экономическую эффективность.

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ПО РАСШИРЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 6

1.1 Понятие, цели и задачи бизнес-планирования на предприятии 6

1.2 Сущность и содержание бизнес плана как метода осуществления финансово-экономической деятельности предприятия 14

1.3 Основные этапы построения бизнес-плана для расширения предприятия 22

2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА 32

2.1. Характеристика деятельности ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА 32

2.2. Анализ деятельности ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА 37

2.3. Анализ финансового состояния ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА 44

3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ПО РАСШИРЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА 51

3.1. Бизнес-план по расширению деятельности предприятия ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА 51

3.2. Оценка экономической эффективности бизнес-плана по расширению деятельности предприятия ООО «СПП» ВКУСНО И ТОЧКА 64

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 77

ПРИЛОЖЕНИЯ 81

1. Агафонова Л.Г., Рога О.В. Подготовка бизнес-плана: Практикум. – 2-е изд. – К.: Общ-во Знание, 2020.

2. Алексеев М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2021.

3. Барроу К., Барроу П., Браун Р. Бизнес-план. - М.: Т-во "знаний", КОО, 2022.

4. Бизнес-план: Рекомендации по составлению. – М.: Приор, 2022.

5. Бекетова О.Н. Бизнес-план: теория и практика / О.Н. Бекетова, В.И. Найденков. - М.: Альфа-Пресс, 2023. – 102 c.

6. Берл Г. Создать свою фирму. - М.: Дело ЛТД, 2019.

7. Берл Г. Создать свою фирму. Бизнес-план предприятия / / Человек и труд. - 2023. - № 8. - С. 106-108.

8. Бизнес-план: Зарубежный и отечественный опыт. Новая практика разработки и документация. В 2-х ч. 4.1 / Под общ. ред. В. М. Попова. - М.: Финансы и статистика, 2010.

9. Бизнес-план. Программа «Менеджмент в малом бизнесе». - М.: ИКК «ДеКА», 2022.

10. Блок П. Искусство управления. Сделайте приоритетом обслуживание вместо личного интереса / Петер Блок. - Ростов н/Д: Феникс, 2023. – 521 c.

11. Блэквелл Эдвард. Как составить бизнес-план. - М.: ИНФРА, 2006.

12. Богомолов А. Ю. Бизнес-план: методика разработки. – М.: «Дашков и К», 2020.

13. Воронов А. Конкуренция в XXI веке [Текст] / А. Воронов // Маркетинг. – 2023. – № 5 (60). – С. 16–24.

14. Гастрономические тренды - 2023 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.foodandsuccess.com/ru/tag/trends

 15. Галичев А. В. Основы управления качеством продукции / А. В. Галичев. – Москва : РИА «Стандарты и качество», 2019. – 424 с.

16. Горемыкин В.А. Бизнес-план. Методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов / В.А. Горемыкин. - 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Ось-89, 2023. – 541 c.

17. Жданчиков П.А. Как научиться строить бизнес-план в Project Expert / П.А. Жданчиков. - М.: НТ Пресс, 2023. – 541 c.

18. Кислов Д. Составление финансовых планов: методы и ошибки / Дмитрий Кислов, Борис Башилов. - М.: Вершина, 2023. – 157 c.

19. Лебедева Г.Н. Планирование на предприятии. Бизнес- планирование: учеб. пособие / Г.Н. Лебедева; Рос. заоч. ин-т текстил. и лёгкой пром-сти. - М., 2023. – 260 c.

20. Методические рекомендации по составлению бизнес-плана [Электронный ресурс] / - Режим доступа к статье:http://www.bizplan.ru/bizplan.html

21. Михайлова, Н. В. Критерии и показатели оценки конкурентоспособности предприятий ресторанного хозяйства на уровне оперативного управления [Текст] / В. Михайлова // Экономическая стратегия и перспективы развития сферы торговли и услуг: сб. наук. пр.: в 2 ч. - М.: ХДУХТ, 2019. - Вып. 2 (8). - Ч. 1. - С. 310-317.

22. Науменко Н. А. Пути обеспечения качественного обслуживания потребителей на предприятиях ресторанного хозяйства / Н. А. Науменко // Вестник экономики транспорта и промышленности. - 2020. - № 36. - С. 179- 181.

23. Ненашев Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка: Учеб. пособие. –М.: Высш. шк., 2023 328 c.

24. Новикова О. В. Организация питания и обслуживания туристов на предприятиях ресторанного хозяйства: учебное пособие / В. Новикова, Л. А. Радченко, К. П. Виниченко, Л. Д. Левшина, П. П. Пивоваров, Л. И. Чубарь. - Х. Мир книг, 2021. - 411 с.

 25. Олехнович Г. И. «Конкурентные стратегии на мировых рынках: [курс лекций] / Г. И. Олехнович – М.:Издатеьство деловой и учебной литературы, 2021. – 256с.

26. Основы управления безопасностью пищевых продуктов: учебное пособие / Ю. Ф. Мельник, В. М. Новиков, Л. С. Школьник. - Киев: Союз потребителей, 2019. - 208 с.

27. Пивоваров К.В. Планирование на предприятии: учеб. пособие / К.В. Пивоваров. - 3-е изд. - М.: Дашков и К, 2023. – 254 c.

28. Продан И., Баран А. Секретный сервис как залог конкурентоспособности ресторанного предприятия / И. А. продан, А. П. Баран // Наука молодая. - 2020. - Выпуск 23. - С. 27-32.

29. Продан И., Баран А. Система клиентоориентированного сервиса в заведении ресторанного хозяйства / И. А. продан, А. П. Баран // Международный бизнес и туризм: современное состояние и перспективы развития: сб. тезисов докладов Межд. наукт.-практической. конф. студентов и молодых ученых.- М.: Знание.- 2020. - 226 с.

30. Продан И., Баран О. Разработка системы клиентоориентированного сервиса в заведении ресторанного хозяйства / И. О. Продан, О. П. Баран // Вестник Карагандинского государственного индустриального университета: экономика, философия, педагогика, юриспруденция. 2020. – № 3 (42). – С. 37-40.

31. Пятницкая, Г. Т. Менеджмент общественного питания [Текст]: учебник для вузов / Г. Т. Пятницкая, Н. А. Пятницкая. - К.: КНТЭУ, 2021. - 655 с.

32. Пятницкая, Г. Т. Управление предприятиями в эпоху глобализма [Текст]: монография / Г. Т. Пятницкая. - М.: Логос, 2019. - 568 с

33. Садовская Т.Г. Анализ бизнеса. В 4 ч. Ч. 3. Производственно- экономический потенциал наукоёмкого предприятия / Т.Г. Садовская, В.А. Дадонов, П.А. Дроговоз; общ. ред. Т.Г. Садовской. - М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2021. – 260 c.

 34. Содержание бизнес-плана [Электронный ресурс] / - Режим доступа к статье: http://www.biz-plans.ru/stat1.html

35. Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия: учеб. пособие для вузов / М.И. Трубочкина. - М.: ИНФРА-М, 2023. – 245 c.

36. Фирсова Н.В. Инструментальные средства моделирования бизнес-процессов и оценка их применения для целей реинжиниринга/ Н.В. Фирсова // Вестн.С.-Петерб. ун-та. Сер. 8, Менеджмент. - 2023. – С. 47.

37. Чернышева Е. Еда из первых рук. // Официальный сайт газеты «Комерсантъ». [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.kommersant.ru/doc/3396088

38. Сайт ресторана «Вкусно – и точка» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://vkusnoitochka.ru