Анализ сбалансированности рынка общественного питания

Работа соответствует указанному году, с НАТУРАЛЬНОЙ (НЕ накрученной техническими способами) оригинальностью (по антиплагиат ру), стандартное оформление

Содержание

Введение. 3

1. Теоретические основы сбалансированности рынка общественного питания. 6

1.1. Понятие и принципы достижения сбалансированности рынка общественного питания. 6

1.2. Экономическое содержание сбалансированности рынка общественного питания. 8

1.3. Методика исследования сбалансированности рынка общественного питания 11

2. Современное состояние сбалансированности рынка общественного питания в Российской Федерации. 15

2.1. Общая характеристика рынка общественного питания в Российской Федерации. 15

2.2. Анализ факторов сбалансированности рынка общественного питания в Российской Федерации. 19

2.3. Анализ показателей эффективности сбалансированности рынка общественного питания в Российской Федерации. 23

3. Повышение сбалансированности рынка общественного питания в Российской Федерации. 26

3.1. Мероприятия по повышению сбалансированности рынка общественного питания в Российской Федерации. 26

3.2. Экономическая эффективность мероприятий по повышению сбалансированности рынка общественного питания в Российской Федерации 34

Заключение. 37

Список использованных источников. 40

1.    Акимова, Р. А. Анализ состояния и тенденции развития рынка общественного питания в России / Р. А. Акимова // Молодой ученый. – 2021. – № 10. – С. 51-53.

2.    Алиев А.Р. Социально-экономическое значение сферы общественного питания в развитии рыночной экономики // Вестник Таджикского государственного университета права, бизнеса и политики. Серия общественных наук. – 2019. – № 1. – С. 51-60.

3.    Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания: учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2023. –397 с.

4.    Вишневская, Н. Г. Конъюнктура рынка труда в фокусе междисциплинарных исследований / Н. Г. Вишневская. – М.: ООО «Директ-Медиа», 2022. – 204 с.

5.    Джум Т.А., Поддубная Т.Н., Заднепровская Е.Л. Эффективность процесса адаптации бизнеса в сфере общественного питания // Экономика устойчивого развития. – 2020. – № 4. – С. 57-59.

6.    Жарина О.Ю. Потенциал развития отрасли общественного питания / В сборнике: Наука в современном мире. сборник научных трудов по материалам XII Международной научно-практической конференции. – Анапа: Издательство: Общество с ограниченной ответственностью «Научно-исследовательский центр экономических и социальных процессов» в Южном Федеральном округе, 2020. – С. 4-7.

7.    Клопова, А. В. Перспективы развития потребительского рынка России / А. В. Клопова // Инновационные исследования: теоретические основы и практическое применение: сборник статей Национальной (Всероссийской) научно-практической конференции, Саратов, 22 июля 2021 года. – Уфа: Общество с ограниченной ответственностью «ОМЕГА САЙНС», 2021. – С. 113-116.

8.    Нагорная Д.Д., Тенишева К.А., Бровчак С.В. Развитие сферы общественного питания в системе социально-экономических отношений // Креативная экономика. – 2022. – Том 16. – № 5. – С. 1799-1810.

9.    Новицкая Ю.Д. Общая характеристика отрасли общественного питания / В сборнике: Проблемы внедрения международных стандартов аудита и учета, практика их применения в странах СНГ. сборник статей Международной научно-практической конференции. – Астана: Издательство: Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева, 2019. – С. 297-300.

10. Оборин М.С. Повышение эффективности деятельности предприятий сферы услуг общественного питания в регионах РФ на основе улучшения бизнес-процессов // Инновационное развитие экономики. – 2019. – № 1. – С. 110-117.

11. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник / Под ред. Л.А. Радченко. – М.: КноРус, 2018. – 485 с.

12. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. Электронный ресурс. режим доступа: https://rosstat.gov.ru/statistics/roznichnayatorgovlya (дата обращения: 10.05.2023

13. Панасенко, С.В. Современная конъюнктура рынка и ее влияние на торговую деятельность / С.В. панасенко, Н.М. Сурай, Б.О. Хашир // Инновации и инвестиции. – 2023. – №2. – С. 16-19

14. Реброва, Н. П. Маркетинг: учебник и практикум для вузов / Н. П. Реброва. – М.: Издательство Юрайт, 2023. – 277 с.

15. Романович, С. П. Метод расчета показателя сбалансированности спроса и предложения локальных потребительских рынков региона / С. П. Романович // Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость: Материалы XIV Международной научно-практической конференции, Минск, 20 мая 2021 года. – Минск: Белорусский государственный экономический университет, 2021. – С. 122-123.

16. Смирнов, В. Г. Классическая модель сбалансированности рынка / В. Г. Смирнов // Экономика и управление в машиностроении. – 2021. – № 6. – С. 46-51.

17. Социально-экономическое положение Вологодской области в 2020 году: доклад. – Вологда: Вологдастат, 2021 – 94с.

18. Теренина, Н. Л. Исследования сбалансированности внутреннего отраслевого рынка / Н. Л. Теренина // Вестник экономики, права и социологии. – 2021. – № 4. – С. 41-44.

19. Тиунов В.М. Ресторанный бизнес и сфера обслуживания в условиях новой короновирусной инфекции // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2021. – № 1. –С. 38-42.

20. Шилле Д.В., Бакуневичус М.В., Пупенцова С.В. Оценка основных рисков в индустрии общественного питания / В сборнике: Высокие технологии и инновации в науке. сборник избранных статей Международной научной конференции. СПб: Издательство: Частное научно-образовательное учреждение дополнительного профессионального образования Гуманитарный национальный исследовательский институт «НАЦРАЗВИТИЕ», 2020. – С. 329-332.