КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства» на тему: Маркетинговые исследования отношения потребителя к продукту
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства» на тему: Маркетинговые исследования отношения потребителя к продукту
Объект исследования: продукт предприятия ООО «Делихара».
Предмет исследования: отношение потребителя к продукту предприятия.
Цель данной работы – провести маркетинговое исследование отношения потребителя к продукту предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующий ряд задач:
– рассмотреть факторы влияющие на отношения потребителя к продукту предприятия;
– изучить методы исследования отношения потребителя к продукту предприятия;
– провести анализ основных показателей деятельности ООО «Делихара»;
– провести анализ рынка и конкурентной среды;
– провести исследование отношения потребителя к продукту предприятия;
– разработать мероприятия для ООО «Делихара» по результатам исследования;
– провести расчёт затрат на мероприятие и экономического эффекта.
Методы исследования: анализ и обобщение литературы, сплошное анкетирование, статистический метод.
Содержание
1 Теоретические аспекты исследования отношения потребителя к продукту предприятия. 6
1.1 Факторы, влияющие на отношения потребителя к продукту предприятия. 6
1.2 Методы исследования отношения потребителя к продукту предприятия. 11
2.1 Общая характеристика предприятия. 17
2.2 Анализ рынка и конкурентной среды. 18
2.3 Проведение исследования отношения потребителя к продукту предприятия 21
3 Разработка мероприятий для ООО «Делихара» по результатам исследования. 32
3.1 Обоснование и описание мероприятия. 32
3.2 Расчёт затрат на мероприятие и экономического эффекта. 36
Список использованных источников
1. Байбардина, Т. Н. Поведение потребителей / Т. Н. Байбардина. - М.: Издательство Гревцова, 2024. - 176 c.
2. Басовский, Л. Е. Маркетинг / Л. Е. Басовский. - М.: ИНФРА-М, 2023. – 219 с.
3. Берман, Дж. Маркетинг / Дж. Берман. - М.: ИНФРА-М, 2024. – 420 с.
4. Блэкуэлл, Р. Поведение потребителей / Р. Блэкуэлл. - М.: СПб: Питер, 2023. - 944 c.
5. Галицкий, Е. Б. Маркетинговые исследования. Теория и практика: Учебник для вузов / Е. Б. Галицкий. - Люберцы: Юрайт, 2021. - 570 c.
6. Гембл, П. Маркетинг взаимоотношений с потребителями / П. Гембл. - М.: ФАИР-пресс, 2023. – 511 с.
7. Герасимов, Б. И. Маркетинговые исследования рынка: Учебное пособие / Б. И. Герасимов. - М.: Форум, 2023. - 336 c.
8. Голубков, Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П. Голубков. - М.: Финпресс, 2024. – 480 с.
9. Коротков, А. В. Маркетинговые исследования: Учебник для бакалавров / А. В. Коротков. - Люберцы: Юрайт, 2021. - 595 c.
10. Меликян, О. М. Поведение потребителей / О. М. Меликян. - М.: Дашков и Ко, 2020. - 280 c.
11. Наумова, Л. М. Прикладной маркетинг в деятельности фирмы / Л. М. Наумова. - М.: Элит, 2024. – 204 с.
12. Саевец, А. Н. Поведение потребителей / А. Н. Саевец. - М.: ТетраСистемс, 2024. - 128 c.
13. Сафронова, Н. Б. Маркетинговые исследования: Учебное пособие для бакалавров / Н. Б. Сафронова. - М.: Дашков и К, 2023. - 296 c.
14. Тюрин, Д. В. Маркетинговые исследования: Учебник для бакалавров / Д. В. Тюрин. - М.: Юрайт, 2023. - 342 c.
15. В Краснодаре стало больше кофеен и меньше баров. URL: https://93.ru/text/food/2025/02/06/75074987/ (дата обращения 25.05.2025).
16. Оборот общепита Кубани вырос на 16% в начале 2025 года. URL: https://www.kommersant.ru/doc/7658946 (дата обращения 25.05.2025).
17. ООО «Делихара». URL: https://congrest.ru/ (дата обращения 25.05.2025).
