Технологии анимации в сфере туризма

Дата изготовления: май 2025 года. 

Учебное заведение: неизвестно.

Объект исследования - ресторан «Rich Lounge» (г. Москва).

Проведены SWOT-анализ и PEST-анализ.

Цель исследования в выпускной квалификационной работе: изучение технологии анимации в сфере туризма на примере деятельности ресторана «Rich Lounge».

Задачи исследования в выпускной квалификационной работе:

– рассмотреть определение туризма и его основных технологий;

– описать понятие, сущность и функции анимации в сфере туризма;

– дать общую характеристику деятельности ресторана «Rich Lounge»;

– провести анализ внутренней и внешней среды ресторана «Rich Lounge»;

– провести анализ анимационной деятельности ресторана «Rich Lounge»;

– разработать и предложить направления по совершенствованию технологии анимации в ресторане «Rich Lounge»;

– провести экономическое обоснование разработки направлений по совершенствованию технологии анимации в ресторане «Rich Lounge».

Есть приложения.

ВВЕДЕНИЕ 4

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНОЛОГИИ АНИМАЦИИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА 7

1.1 Определение туризма и его основных технологий 7

1.2 Понятие, сущность и функции анимации в сфере туризма             13

1.3 Виды анимации в сфере туризма                                  24

2 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ АНИМАЦИИ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «RICH LOUNGE»  43                                            

2.1 Общая характеристика деятельности ресторана «Rich Lounge»        43 

2.2 Анализ внутренней и внешней среды ресторана «Rich Lounge»        47

2.3 Анализ анимационной деятельности ресторана «Rich Lounge»         53 

3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ АНИМАЦИИ В РЕСТОРАНЕ «RICH LOUNGE» 59

3.1 Разработка направлений по совершенствованию технологии анимации в ресторане «Rich Lounge» 59

3.2 Экономическое обоснование разработки направлений по совершенствованию технологии анимации в ресторане «Rich Lounge» 63

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ                      73

ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993 с изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020).

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 08.08.2024, с изм. от 31.10.2024).

3. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 30.11.2024) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.03.2025).

4. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 (ред. от 27.12.2024) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».

Учебная литература

5. Александрова, А.Ю. Международный туризм. Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: КноРус, 2024. – 460 c.

6. Баранов, А.С. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма / А.С. Баранов, И.А. Бисько. – М.: ИНФРА-М, 2022. – 384 c.

7. Березовая, Л.Г. История туризма и гостеприимства: учебник для среднего профессионального образования / Л.Г. Березовая. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 429 с.

8. Богалдин-Малых, В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учебное пособие / В.В. Богалдин-Малых. – М.: МПСИ, 2021. – 560 c.

9. Боголюбов, В.С. Экономика туризма / В.С. Боголюбов. – М.: Academia, 2024. – 272 c.

10. Боголюбова, С.А. Виды и тенденции развития туризма: учебное пособие для вузов / С.А. Боголюбова. – М.: Издательство Юрайт, 2024. – 202 с.

11. Бородин, В.В. Экономика туризма: Учебное пособие / В.В. Бородин. – М.: Форум, 2021. – 240 c.

12. Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм / Д.Г. Брашнов. – М.: Альфа-М, Инфра-М, 2021. – 224 c.

13. Бурлака, А.М. Анализ и перспективы развития туристической индустрии в Российской Федерации / А.М. Бурлака // Молодой ученый. – 2023. – № 2 (449). – С. 91-93.

14. Бурлака, А.М. Туризм: классификация и виды / А.М. Бурлака // Молодой ученый. – 2023. – № 2 (449). – С. 93-95.

15. Веткин, В.А. Технология создания турпродукта. Пакетные туры / В.А. Веткин, Е.В. Винтайкина. – М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2024. – 240 c.

16. Власова, Т.И. Анимационный менеджмент в туризме / Т.И. Власова, А.П. Шарухин, Н.И. Панов. – М.: Academia, 2021. – 320 c.

17. Волков, Ю.Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов / Ю.Ф. Волков. – М.: Феникс, 2021. – 966 c.

18. Глазков, В.Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела: учебник для вузов / В.Н. Глазков. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 177 с.

19. Жумашева, М.Ж. Проблемы и перспективы развития анимационной деятельности в детско-юношеском туризме / М.Ж. Жумашева // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. – 2021. – № 5-2. – С. 176-180.

20. Кицис, В.М., Надричный, А.В. Анимационные инновационные технологии в туризме / В.М. Кицис, А.В. Надричный // Научное обозрение. – 2022. – № 4. – С. 33-40.

21. Коль, О.Д. Маркетинг в туристской индустрии: учебник и практикум для вузов / О.Д. Коль. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 342 с.

22. Корнеев, Н.В. Технологии гостиничной деятельности. – М.: Юрайт, 2021. – 336 с.

23. Курило, Л.В. Теория и практика туристской анимации в 2 т: Т. 1. Теоретические основы туристской анимации / Л.В. Курило. – М.: Советский спорт, 2024. – 180 с.

24. Кусков, А.С. Гостиничное дело: учебное пособие / А.С. Кусков. – М.: Дашков и К°, 2024. – 326 с.

25. Лесник, А.Л. Безопасность в гостиничных предприятиях / А.Л. Лесник. – М.: ТрансЛит, 2022. – 705 c.

26. Матюхина, Ю.А. Организация туристской индустрии / Ю.А. Матюхина. – М.: Альфа-М, Инфра-М, 2024. – 304 c.

27. Маслак, Е.Н. Анимационные технологии в креативной индустрии туризма / Е.Н. Маслак // Сервис в России и за рубежом. – 2023. – № 5 (107). – С. 159-166.

28. Можаева, Н.Г. Индустрия гостеприимства. Практикум: учебное пособие / Н.Г. Можаева, М.В. Камшечко. – М.: ИНФРА-М, 2024. – 113 с.

29. Морозова, Н.С. Менеджмент, маркетинг и реклама гостиничного предприятия: учебник для среднего профессионального образования / Н.С. Морозова, М.А. Морозов. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 184 с.

30. Мотышина, М.С. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для вузов / М.С. Мотышина, А.С. Большаков, В.И. Михайлов. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 282 с

31. Мусакин, А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть / А.А. Мусакин. – СПб.: Питер, 2022. – 320 с.

32. Николенко, П.Г. Организация гостиничного дела: учебник для вузов / П.Г. Николенко, Е.А. Шамин, Ю.С. Клюева. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 531 с.

33. Осокина, И.В. Современные проблемы развития анимационной деятельности в сфере туризма и гостеприимства в РФ и возможные пути их решения / И.В. Осокина // IN SITU. – 2022. – № 2. – С. 9-13.

34. Скобкин, С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2022. – 432 с.

35. Соболева, Н.В. Анимация в туризме: учебное пособие / Н. В. Соболева, В.В. Тельных, С.В. Соболев. – Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2021. – 160 с.

36. Суворова, Г.М. Безопасный отдых и туризм: учебник для вузов / ответственный редактор Г.М. Суворова. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 192 с.

37. Тимохина, Т.Л. Организация гостиничного дела / Т.Л. Тимохина. – М.: Юрайт, 2021. – 331 с.

38. Федцов, В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса / В.Г. Федцов. – М.: Феникс, 2021. – 984 c.

39. Феоктистов, И. А. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения / И.А. Феоктистов. – М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2022. – 224 c.

400 с.

40. Чудновский, А.Д. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления: учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, Ю.М. Белозерова, Е.Н. Кнышова. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2023. – 

41. Шубаева, В.Г. Маркетинговые технологии в туризме: учебник и практикум для среднего профессионального образования / В.Г. Шубаева, И.О. Сердобольская. – М.: Издательство Юрайт, 2025. – 120 с.

42. Щербакова, С.А. Международный туризм: экономика и география / С.А. Щербакова. – М.: Финансы и статистика, 2024. – 144 c.

Электронные источники

43. Туризм: «Большая российская энциклопедия». – Режим доступа: https://old.bigenc.ru/text/5064202/ (дата обращения: 01.05.2025).