РОЛЬ ПРАВИЛЬНОГО, РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПРИ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЯХ

Работа выполнена с использованием стандартного шаблона для курсовых работ Рязанского медицинского колледжа.

Программа подготовки специалистов среднего звена по специальности 31.02.01. лечебное дело

ПМ 02. «Лечебная деятельность»

МДК 02. 04. «Лечение пациентов детского возраста»

Актуальность: Восприимчивость к кишечной инфекции у детей в 2,5-3 раза выше, чем у взрослых. Около половины случаев кишечной инфекции у детей приходится на ранний возраст (до 3 лет). Кишечная инфекция у ребенка раннего возраста протекает тяжелее, может сопровождаться гипотрофией, развитием дисбактериоза и ферментативной недостаточности, снижением иммунитета. Частое повторение эпизодов инфекции вызывает нарушение физического и нервно-психического развития детей.

Острые кишечные инфекции, в свою очередь, отличаются высоким контагиозным индексом и быстрым развитием в случаях тяжелого течения опасных для жизни состояний – обезвоживания и интоксикации.

Применение рационального питания при кишечных инфекциях имеет высокую актуальность, так как правильное питание помогает организму бороться с инфекцией, восстанавливать силы и ускорять процесс выздоровления. Важно следовать рекомендациям врача и придерживаться диеты, которая помогает снизить нагрузку на пищеварительную систему, предотвращает обезвоживание и обеспечивает необходимые питательные вещества для организма. Правильное питание также способствует восстановлению микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета.

Проблема: отмечается рост числа заболеваемости кишечными инфекциями у взрослых и детей.

Цель данной работы изучить роль правильного, рационального питания при кишечных инфекциях.

Задачи:

- изучить теоретические аспекты кишечных инфекций: причины, симптомы, диагностику;

- изучить медикаментозное и немедикаментозное лечение кишечных инфекций;

- выявить роль рационального питания при кишечных инфекциях;

- сделать выводы о необходимости повышения эффективности профилактических мероприятий при кишечных инфекциях.

Практическая значимость исследования: полученные сведения помогут начинающему фельдшеру углубить знания о роли рационального питания у детей и взрослых при кишечных инфекциях, а также выдвинутые предложения по профилактике могут способствовать повышению эффективности профилактических мер при их внедрении в клиническую практику и обучении пациентов. С Этой целью были разработаны памятки по питанию (приложение 1) и по профилактике (приложение 2).

Введение 3

Глава 1. Теоретические аспекты кишечных инфекций 5

1.1 Этиология и патогенез кишечных инфекций 5

1.2 Диагностика и клиническая картина кишечных инфекций 7

Глава 2. Принципы лечения и ухода при кишечных инфекциях 14

2.1 Принципы рационального питания при кишечных инфекциях 14

2.2 Медикаментозное лечение 22

2.3 Уход при кишечных инфекциях 25

Глава 3. Анализ данных по кишечным инфекциям 28

3.1 Динамика заболеваемости кишечными инфекциями по России 28

3.2 Предложения по повышению эффективности профилактических мероприятий при кишечных инфекциях 32

Заключение 34

Список использованных источников 37

Приложения 39

Нормативная документация:

1.   Федеральный закон от 21 ноября 2021 г. N 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» (Статьи 1; 2; 4; 5; 6; 10; 13).

2.   Приказ Минздрава России от 09.11.2012 №730н «Об утверждении стандарта специализированной медицинской помощи при острых кишечных инфекциях неустановленной этиологии средне-тяжелой степени тяжести»

3.   Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 9 ноября 2012 г. № 869н «Об утверждении стандарта первичной медико-санитарной помощи детям при острых кишечных инфекциях и пищевых отравлениях легкой степени тяжести»

4.   Ротавирусный гастроэнтерит у детей. Республиканский центр развития здравоохранения. Версия: Клинические рекомендации РФ 2023 (Россия)

5.   Инфекционные болезни: национальное руководство / под ред. Н. Д. Ющука, Ю. Я. Венгерова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2021.

Интернет-ресурсы:

6.   Официальный сайт Министерства здравоохранения Российской Федерации: http://rosminzdrav.ru

7.   Официальный сайт компании «КонсультантПлюс» http://www.consultant.ru/

8.   Официальный сайт компании Гарант https://www.garant.ru

9.   Официальные профессиональные справочные системы медицины и здравоохранения: http://www.kodeks.ru/

10. Клинические рекомендации - http://cr.rosminzdrav.ru/clin_recomend.html

11. Национальные руководства http://www.rosmedlib.ru.

12. Библиотека аккредитации https://library.mededtech.ru/docs

13. Клинические рекомендации http://cr.rosminzdrav.ru/

14. Особенности сестринской деятельности при уходе за детьми с острыми кишечными инфекциями https://applied-research.ru/ru/article/view?id=10664 (дата обращения 26.02.2024)

15. Уход за ребенком при острых кишечных инфекциях https://mc21.ru/blog/ukhod-za-rebenkom-pri-ostrykh-kishechnykh-infektsiyakh/ (дата обращения 26.02.2024)

Периодические издания

16. Айтжанова Г. О., Жахиянов А. Ж. Профилактика острых кишечных инфекции у детей //Актуальные научные исследования в современном мире. – 2020. – №. 11-4. – С. 11-15.

17. Бехтерева М.К. Необходима ли диетотерапия острых кишечных инфекций? Педиатрия. Consilium Medicum. 2023;3:179–187.

18. Гончар Н. В., Скрипченко Н. В. Перспективные направления научных исследований по проблемам кишечных инфекций //Детская медицина Северо-Запада. – 2023. – Т. 11. – №. 2. – С. 50-61.

19. Горелов А. В., Петров В. А., Родионова Н. В. Выбор лечебного питания у детей при кишечных инфекциях //Медицинский совет. – 2021. – №. 1. – С. 135-139.

20. Дондурей Е. А. и др. Влияние пробиотиков на продолжительность осмо-секреторной диареи при острых кишечных инфекциях у детей //Детские инфекции. – 2023. – Т. 22. – №. 1 (82). – С. 32-36.

21. Ловакова И. А., Копылович М. В. Влияние мер профилактики на распространение кишечных инфекций //Молодежь и XXI век-2021. – 2021. – С. 315-318.

22. Нургожанова А. С., Терехина И. И. Профилактика острых кишечных инфекций у детей //Актуальные научные исследования в современном мире. – 2020. – №. 9-5. – С. 78-80.

23. Прокопьева О. В., Каурцев М. Е., Бахтеева И. С. Структура острых кишечных инфекций у детей //на пути к здоровой и безопасной школе: приоритеты качества образования. Взгляд педагога и педиатра. – 2020. – С. 178-180.