Синергия - Учебная (ознакомительная) практика - Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Вариант №2 (для предприятий гостиничной сферы)

Кейс-задание № 1

Описание ситуации:

С позиции менеджера средства размещения изучите основные характеристики организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

Кейс-задание № 2

Описание ситуации:

С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные положения организации обслуживания гостей в службе приема и размещения (СПиР), подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

Кейс-задание № 3

Описание ситуации:

С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

2. Предложить вариант формального представления сформированного управленческого решения (документ) и доведения его до сотрудников.

Кейс-задание № 4

Описание ситуации:

С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

Кейс-задание № 5

Описание ситуации:

С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

Факультет Туризма и индустрии гостеприимства

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент

Профиль/специализация:  Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе