Особенности оценки качества и безопасности товаров в таможенных целях

Работа соответствует указанному году, с НАТУРАЛЬНОЙ (НЕ накрученной техническими способами) оригинальностью (по антиплагиат ру), стандартное оформление

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ. 5

1.1 Классификация и характеристика пищевой ценности слабоалкогольных напитков 5

1.2 Технология производства слабоалкогольных напитков. 8

1.3 Краткий обзор состояния рынка слабоалкогольных напитков в РФ.. 12

ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРА В ТАМОЖЕННЫХ ЦЕЛЯХ.. 15

2.1 Анализ нормативных документов, используемых для оценки слабоалкогольных напитков в Российской Федерации и ЕАЭС.. 15

2.2 Оценка органолептических показателей слабоалкогольных напитков. 18

2.3 Оценка физико-химических показателей слабоалкогольных напитков. 23

ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ ТОВАРА В ТАМОЖЕННЫХ ЦЕЛЯХ.. 27

3.1 Анализ нормативных документов, используемых для оценки безопасности товаров в РФ и ЕАЭС.. 27

3.2 Анализ нормативных документов, используемых для сертификации и декларирования соответствия товара в РФ и ЕАЭС.. 30

3.3 Оценка безопасности товара. 34

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 38

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 40

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Наднациональное законодательство

1.                Таможенный кодекс Евразийского экономического союза» (приложение № 1 к Договору о Таможенном кодексе Евразийского экономического союза) // Официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/. – 2024.

2.                Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 30.11.2024) «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» // Собрание законодательства РФ. – 1995 г. – № 48. – Ст. 4553

3.                Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022) // Собрание законодательства РФ. – 2000 г. –№ 2. – Ст. 150

4.                Федеральный закон от 03.08.2018 № 289-ФЗ (ред. от 28.12.2024) «О таможенном регулировании в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. – 2018 г. – №32 (часть I). – Ст. 5082

5.                Федеральный закон от 27.11.2010 № 311-ФЗ (ред. от 24.02.2021) «О таможенном регулировании в Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.08.2021) // Собрание законодательства РФ. – 2010 г. – № 48. – Ст. 6252

6.                Федеральный закон от 22.07.2005 № 117-ФЗ (ред. от 23.06.2014) «О внесении изменений в некоторые законодательные акты в связи с принятием Федерального закона «Об особых экономических зонах в Российской Федерации»» // Собрание законодательства РФ. – 2005 г. – № 30 (часть II). – Ст. 3128

7.                Постановление Правительства РФ от 06.08.1996 № 943 «Об упорядочении ввоза и реализации на таможенной территории Российской Федерации алкогольной продукции иностранного производства, маркированной товарными знаками российских изготовителей и другими обозначениями, сопровождающими указанную продукцию» - Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_11250/

8.                Распоряжение Правительства РФ от 28.04.2018 № 792-р (ред. от 07.02.2025) «Об утверждении перечня отдельных товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации» // Собрание законодательства РФ. – 2018 г. – № 19. – Ст. 2773

9.                Решение Комиссии Таможенного союза от 20.05.2010 № 257 (ред. от 25.06.2024) «О форме декларации на товары и порядке ее заполнения» // газета «Таможенный вестник». 2010 г. № 12.

10.           Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 20.12.2017 № 107 (ред. от 18.10.2024) «Об отдельных вопросах, связанных с товарами для личного пользования» - Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_293595/

Национальное законодательство

11.           ГОСТ 32030-2021 «Вина. Общие технические условия»

12.           ГОСТ 34794-2021 «Медовухи. Общие технические условия»

13.           ГОСТ 34796-2021 «Напитки пивные. Общие технические условия»

14.           ГОСТ 29018-2021 «Пивоваренная продукция. Термины и определения»

15.           ГОСТ 31711-2012 «Пиво. Общие технические условия»

16.           ГОСТ 34793-2021 «Напитки слабоалкогольные спиртованные. Общие технические условия»

17.           ГОСТ Р 52700-2018 «Напитки слабоалкогольные. Общие технические условия» 

18.           ГОСТ 34792-2021 «Продукция слабоалкогольного и безалкогольного производства. Термины и определения»

19.           ГОСТ 32071-2013 «Продукция алкогольная. Ликеры. Общие технические условия»

Литература

20.           Бойко А.Ю., Трубин А.Е., Филимонова Е.В. Анализ конкурентной среды производителей сидра на российском рынке слабоалкогольных напитков // Современная конкуренция. 2023. Т. 17. № 3 (93). С. 18-30.

21.           Добровольский Г.В., Бариева Е.Ф. Органолептическая оценка различных образцов светлого пива // В сборнике: Современные технологии: проблемы и перспективы. сборник статей всероссийской научно-практической конференции для аспирантов, студентов и молодых учёных. Севастополь, 2024. С. 392-394.

22.           Ершов О.В. Оценка качества пива // В книге: Студенческая наука - первый шаг к цифровизации сельского хозяйства. Материалы Всероссийской студенческой научно-практической конференции, посвященной 90-летию ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ. В 3-х частях. Чебоксары, 2021. С. 91-92.

23.           Иванов М.С., Портнова А.В. Применение альтернативных технологий получения слабоалкогольных напитков // Химия. Экология. Урбанистика. 2021. Т. 2. С. 100-104.

24.           Карманов К.И. Определение физико-химических показателей пива при различных условиях хранения // В сборнике: Ломоносовские научные чтения студентов, аспирантов и молодых ученых – 2023. Сборник материалов конференции: в 2-х томах. Сев. (Арктич.) федер. ун-т им. М.В. Ломоносова. 2023. С. 295-297.

25.           Клюева Л.Ю. Особенности технологии производства слабоалкогольных напитков // В сборнике: За нами будущее: взгляд молодых ученых на инновационное развитие общества. Сборник научных статей 3-й Всероссийской молодежной научной конференции. В 3-х томах. Отв. редактор А.А. Горохов. Курск, 2022. С. 22-24.

26.           Кретова Ю.И., Калинина И.В. Особенности рынка пивоваренной продукции в текущих экономических условиях: состояние и перспективы развития // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2022. Т. 10. № 2. С. 5-14.

27.           Куклина А.Г., Брашко И.С. Разработка слабоалкогольного напитка на основе сырьевой базы региона и оценка его качества // Промышленность и сельское хозяйство. 2024. № 4 (69). С. 34-40.

28.           Майорова С.А. Технология производства пива (аналитический обзор) // В сборнике: Актуальные вопросы науки и хозяйства: новые вызовы и решения. Сборник материалов LIV Студенческой научно-практической конференции. 2020. С. 59-64.

29.           Романюк Е.П., Нилова Л.П. Совершенствование нормативной базы в сегменте слабоалкогольных напитков // В сборнике: Неделя науки СПбПУ. Материалы научной конференции с международным участием. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли. В 3-х частях. 2019. С. 32-35.

30.           Родин О.А. Исследование пивоваренной отрасли: ценообразование и оценка потребительских возможностей // Экономика и бизнес: теория и практика. 2024. № 11-3 (117). С. 65-67.

31.           Сазанова Н.В., Савченко В.И. Таможенное декларирование и таможенный контроль алкогольной и спиртосодержащей продукции, ввозимой на таможенную территорию Евразийского экономического союза в современных условиях // В сборнике: Актуальные проблемы современной экономики и общества. Материалы XII международной научно-практической конференции. В 4-х частях. Омск, 2024. С. 381-391.

32.           Чулкова Ю.Н., Степанов А.В. Сравнительная характеристика качества и потребительских свойств слабоалкогольных напитков // Молодежь и наука. 2018. № 4. С. 78.

Электронные ресурсы

33.           Первый анализ сегментов российской пивоваренной отрасли // Портал пивного рынка Profibeer. – 2024. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://profibeer.ru/beer/pervyj-analiz- segmentov-rossijskoj-pivovarennoj-otrasli-2024/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2F (дата обращения: 26.02.2025).

34.           Пива в России начали пить в десять раз больше, чем водки // Интернет-портал «Российской газеты». – 2024. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://rg.ru/2023/02/13/gradus- slili.html (дата обращения: 26.02.2025)

35.           Российский рынок пива в 2024 году // Журнал «Российский продовольственный рынок». – 2024.        [Электронный   ресурс]. – Режим доступа: https://foodmarket.spb.ru/archive/2024/223165/223166/ (дата обращения: 26.02.2025).