Синтез гистидина
Гистидин -имидазолилпропионовая кислота) – гетероциклическая -аминокислота, одна из 20 протеиногенных аминокислот. Образует окрашенные продукты в биуретовой реакции и с диазотированной сульфаниловой кислотой (реакция Паули), что используется для количественного определения гистидина. Вместе с лизином и аргинином гистидин образует группу основных аминокислот. Образует бесцветные кристаллы.
Введение..............................................................................................................................................3
1. Литературный обзор. Гистидин, его химико-физические свойства…………….…….............4
1.1. Общие положения об аминокислотах………………………..........................................4
1.2. Синтез и биосинтез гистидина……………..…………………………………………..5
1.3. Кислотно-основные свойства ……………………………………………………………...5
1.4. Отношение аминокислот к нагреванию………………………….…………….……………...6
1.5. Химические свойства гистидина.....................................………………………………7
2.Обсуждение результатов.......................................................................................................
3. Экспериментальная часть.......................................................................................................
3.1. Реагенты и оборудование............................................................................................
3.2. Методика эксперимента..............................................................................................
4. Выводы.....................................................................................................................................
5. Библиографический список....................................................................................................
1. Овчинников Ю.А. Био-химическая химия: М. «Просвящение», 1987.
2. Кольман Я., Рем К.-Г. Наглядная биохимия: Пер. с нем. – М.: Мир, 2000.
3. Ленинджер А. Основы биохимии: в 3-х томах М.Мир, 1987.
4. Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия. М.: Высшая школа, 2002.
5. А.Н.Несмеянов, Н.А.Несмеянов «Начала органической химии», т.1, 2.
6. Б.А.Павлов, А.П.Терентьев «Курс органической химии».
7. Химическая энциклопедия, т. 1.
8. Дж.Робертс, М.Касерио «Основы органической химии».
9. Шабаров Ю.С. «Органическая химия»
