ФИНАНСОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Целью финансовой политики предприятия гостеприимства и общественного питания является построение эффективной системы управления финансами, направленной на достижение стратегических и тактических целей его деятельности.

Все аспекты деятельности предприятия гостеприимства и общественного питания, отраженные в финансовом, налоговом и управленческом типах учета, поддаются управлению с помощью методов, наработанных мировой практикой, совокупность которых и составляет систему управления финансами.

В настоящий момент предприятию гостеприимства и общественного питания характерна реактивная форма управления финансами, т.е. принятие управленческих решений как реакции на текущие проблемы. Такая форма управления порождает ряд противоречий между:

-интересами предприятия гостеприимства и общественного питания и фискальными интересами государства;

-интересами производства и финансовой службы и т.д.

Главной задачей на предприятии гостеприимства и общественного питания является переход к управлению финансами на основе анализа финансово - экономического состояния с учетом постановки стратегических целей деятельности предприятия гостеприимства и общественного питания, адекватных рыночным условиям, и поиска путей их достижения.

Основными стратегическими задачами разработки финансовой политики предприятия гостеприимства и общественного питания являются:

-максимизация прибыли предприятия;

-оптимизация структуры капитала предприятия и обеспечение его финансовой устойчивости;

-достижение прозрачности финансово - экономического состояния предприятий для собственников (участников, учредителей), инвесторов, кредиторов;

-обеспечение инвестиционной привлекательности предприятия;

-создание эффективного механизма управления предприятием;

-использование предприятием рыночных механизмов привлечения финансовых средств.

Следует отметить тот факт, что при разработке эффективной системы управления финансами постоянно возникает основная проблема совмещения интересов развития предприятия гостеприимства и общественного питания, наличия достаточного уровня денежных средств для проведения указанного развития и сохранения высокой платежеспособности предприятия гостеприимства и общественного питания.

Цель работы: рассмотреть основы финансовой политики предприятия сферы гостеприимства и общественного питания.

 Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:

- очертить основные направления разработки финансовой политики предприятия гостеприимства и общественного питания;

- охарактеризовать принятие решений в системе управления финансами;

- определить пути совершенствования финансовой политики для предприятий гостеприимства и общественного питания.

Оглавление

 ВВЕДЕНИЕ.............................................................................................................3

1. Основные направления разработки финансовой политики предприятия гостеприимства и общественного питания...........................................................5

2. Принятие решений в системе управления финансами....................................8

3. Формирование системы управления доходами гостиничного предприятия...........................................................................................................11

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.....................................................................................................15

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ..............................................17

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бердникова Л.Ф., Одарич В.В. К вопросу об анализе эффективности использования дебиторской и кредиторской задолженности / Л.Ф. Бердникова, В.В. Одарич // Карельский научный журнал. - 2016. - Т. 5. № 4 (17). - С. 56-59.

2. Василенко М.Е., Алексеева Л.Ф., Малышева В.В. К вопросу об управлении затратами на предприятии в условиях финансового кризиса / М.Е. Василенко, Л.Ф. Алексеева, В.В. Малышева // Азимут научных исследований: экономика и управление. - 2017. - Т. 6. № 1 (18). - С. 41-44.

3. Гладковская, Е.Н. Финансы: учебное пособие. Стандарт третьего поколения / Е.Н. Гладковская. – СПб.: Питер, 2018. – 320 с.

4. Глазьев, С.Ю. Как построить новую экономику? Социально- ориентированное развитие на основе прогресса реального сектора: материалы Московского экономического форума. Под ред. Р.С. Гринберга, К.А. Бабкина, А.В. Бузгалина. М., Культурная революция, 2019. с. 84 – 92.

5. Гринберг, Р.С. Экономика современной России: состояние, проблемы, перспективы // Вестник института экономики РАН. 2018. №1. С. 10 – 29.

6. Киреева М.М. Гостевой бизнес как социо-экономическая территориальная система / М.М. Киреева// Устойчивое развитие России в период нестабильности: внешние вызовы и перспективы: материалы XII очной международной научно-практической конференции (26апреля 2018Aг.) г.Липецк/ Под общей ред. д.э.н., проф. Г.Ф. Графовой, к.юрид.н., доц. А.Д. Моисеева - Елец: ФГБОУ ВО «Елецкий государственный университет им. И.А. Бунина».- 2018.- С.A202–207.

7. Ларкина, И.В. Методологические и организационные основы регулирования инвестиционной деятельности, осуществляемой в форме капитальных вложений /И.В. Ларкина, В.Н. Минат. -в сб.: Современные энерго-и ресурсосберегающие экологически устойчивые технологии и системы сельскохозяйственного производства: сб. научных трудов. 2019. С. 196-199.

8. Лепёшкина, К.Н. Преодоление современного финансово-экономического кризиса в России: анализ в свете мировой практики антикризисных мер//Молодой ученый. -2019. -№ 7. -Т. 1. -С. 94-99.

9. Лисовая Т.В. Учетная политика предприятия и влияние ее формирования на финансовые результаты деятельности / Т.В. Лисовая // Вестник современных исследований. 2018. № 11.4 (26). С. 169-170.

10. Прокофьева Т.Ю. Соотношение понятий «экономический механизм» и «организационно-экономический механизм»// Вестник Московского финансово-юридического университета.- 2017.- № 1.- С.21–26.

11. Суслова И.А. Финансовая политика предприятия / И.А. Суслова // Центральный научный вестник. - 2018. - Т. 3. № 7 (48). - С. 37-38.

12. Тесля, П.Н. Денежно-кредитная и финансовая политика государства: Учебное пособие / П.Н. Тесля, И.В. Плотникова. - М.: Инфра-М, 2018. - 352 c.

13. Фролова О.А., Данилова Е.В. Влияние учетной политики на финансовохозяйственную деятельность организации / О.А. Фролова, Е.В. Данилова // Вестник НГИЭИ. - 2016. - № 12 (67). - С. 158-163.