Производственная практика (организационно-управленческая)
Производственная практика (организационно-управленческая) проходила в период с 12 апреля по 09 мая 2021 года. Практика проходила в ООО «Байкалтревелклаб».
Цель практики - закрепление, расширение, углубление и систематизация теоретических знаний студентов в области организационно-управленческой деятельности предприятий индустрии туризма, получение профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.
Задачами практики являются:
ознакомление с общими вопросами деятельности предприятия туристской индустрии ООО «БАЙКАЛТРЕВЕЛКЛАБ»;
формирование умения наблюдать, анализировать и оценивать организационно-управленческую деятельность предприятия (гостиницы, туристкой компании, предприятия общественного питания, др.)
ознакомление с работой основных категорий работников туристского предприятия и получение навыков и представлений об их профессиональной деятельности;
обобщение, систематизация, конкретизация и закрепление теоретических знаний на основе работы конкретной организации;
участие в практической работе соответствующего подразделения предприятия;
закрепление навыков работы с современными техническими средствами и информационными технологиями и использования их для анализа деятельности туристской организации;
использование инновационных информационно-коммуникационных технологий для решения стандартных задач в профессиональной деятельности;
формирование практических навыков по деловому стилю общения и профессиональной этике в организации сферы гостеприимства;
приобретение навыков и умений работы с клиентами и сотрудниками предприятия индустрии туризма;
приобретение навыков и умений систематизации и обработки собранных материалов и информации, формулирование предложений и выводов по итогам практики, подготовка отчета.
Данный вид практики направлен на формирование следующих компетенции:
ОПК-1. Способен применять технологические новации и современное программное обеспечение в туристской сфере.
ОПК-2. Способен осуществлять основные функции управления туристской деятельностью.
ОПК-6. Способен применять законодательство Российской Федерации, а также нормы международного права при осуществлении профессиональной деятельности.
ОПК-7. Способен обеспечивать безопасность обслуживания потребителей и соблюдение требований заинтересованных сторон на основании выполнения норм и правил охраны труда и техники безопасности.
ОГЛАВЛЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 8
1.2 Анализ нормативных актов регулирующих деятельность предприятия. 12
2. ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «БАЙКАЛТРЕВЕЛКЛАБ» 16
2.1 Характеристика предприятия ООО «Байкалтревелклаб». 16
2.2. Документы, регламентирующие деятельность предприятия ООО «Байкалтревелклаб» 17
2.3. Характеристика основных и дополнительных услуг. 19
2.4. Характеристика организационной структуры и анализ кадрового состава ООО «Байкалтревелклаб». 26
3 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ КОМПАНИИ.. 33
1. Абабков, Ю. Н. Маркетинг в туризме : учебник / Ю. Н. Абабков, М. Ю. Абабкова, И. Г. Филиппова ; под ред. Е. И. Богданова. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 214 с.
2. Алексеева О.В. Событийный туризм как фактор социально-экономического развития региона: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук/Российская Международная академия туризма. Москва, 2019.
3. Андреева А.Ю. Новые технологии интенсивного развития туристической индустрии. -М.: ЮРГУ, 2019. -С. 15.
4. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг / Н.Ю. Арбузова. - М.: Академия, 2020. - 224 c
5. Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства : учебник для СПО / Л. Г. Березовая. — М. : Издательство Юрайт, 2019. — 477 с.
6. Быстров, С. А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой : учебное пособие / С. А. Быстров. – Москва : Форум : ИНФРА-М, 2019. – 400 с.
7. Ветитнев, А. М. Информационные технологии в туристской индустрии : учебник для академического бакалавриата / А. М. Ветитнев, В. В. Коваленко, В. В. Коваленко. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 340 с.
8. Веткин, В. А. Технология создания турпродукта. Пакетные туры / В.А. Веткин, Е.В. Винтайкина. - М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2017. - 240 c.
9. Виноградова, Т. В. Технологии продаж турпродукта. Учебник / Т.В. Виноградова. - М.: Академия, 2020. - 240 c.
10. Гридин, А. Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания / А.Д. Гридин. - М.: Академия, 2019. - 224 c.
11. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация и классификация в туризме : практическое пособие / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с.
12. Дурович А. П., Кабушкин Н. И., Сергеева Т. М. Организация туризма/под ред. Н. И. Кабушкина. Мн.: Новое знание, 2019. 632 с
13. Золотовский, В. А. Правовое регулирование в сфере туризма : учебное пособие для вузов / В. А. Золотовский, Н. Я. Золотовская. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 247 с.
14. Золотовский, В. А. Правовое регулирование туристской деятельности : учебник для СПО / В. А. Золотовский, Н. Я. Золотовская. — М. : Издательство Юрайт, 2019. — 247 с.
15. Истомина, Э. Г. Внутренний туризм и туристские ресурсы России : учебное пособие / Э. Г. Истомина, М. Г. Гришунькина ; Рос. гос. гуманитары, ун-т. – 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Рос. гос. гуманитары, ун-т, 2019. — 288 с.
16. Каменец, А. В. Молодежный социальный туризм : учеб. пособие для академического бакалавриата / А. В. Каменец, М. С. Кирова, И. А. Урмина ; под общ. ред. А. В. Каменца. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2019. — 192 с.
17. Косолапов, А.Б. География российского внутреннего туризма (+ CD-ROM) / А.Б. Косолапов. - М.: КноРус, 2018. - 999 c.
18. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Ф. Котлер. - М.: Юнити-Дана, 2018. - 140 c.
19. Можаева, Н. Г. Организация туристской индустрии и география туризма. Учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. - М.: Форум, Инфра-М, 2020. - 336 c.
20. Морозов, М. А. Экономика организации туризма : учебник для вузов / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. – 5-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 291 с.
