История научных исследований овса и продуктов его переработки в области промышленной биотехнологии
Овес более ранняя в освоении культура, нежели пшеница и ячмень, и до использования встречался в прочих посевах как сорное растение. Более стойкий к условиям произрастания, чем главные культуры, он нередко сдерживал и вытеснял их, благополучно продвигаясь в новые районы. В то же время актуальным является выявить, что же мешало овсу более активно использоваться во времена распространения например пшеницы, почему его полезные свойства и выносливость слабо исследовались.
Виды рода Avena L. выделяются значительным морфологическим и экологогеографическим многообразием. В мировой литературе скоплено большое число данных о бесчисленных формах и видах всего рода, центрах их максимального разнообразия и происхождения. Однако изображения видов и плоды их исследования чаще всего отрывочны или затрагивают случайные наборы образцов, целостный подход к исследованию ботанического разнообразия и применению в деятельности человека отсутствует.
Объектом в работе является овес как объёкт использования в деятельности человека.
Предметом – место овса в сфере промышленной биотехнологии.
Цель работы – определить причинно-следственные связи изучения овса в к контексте биотехнологий.
Методы в работе использованы теоретические: анализ, синтез, классификация информации из научных источников.
1. Баталова Г.А., Лисицын Е.М., Changzong Ren, Андреев Н.Р., Тулякова М.В., Шевченко С.Н., Малько А.М. Селекция овса на европейском северо-востоке России // Достижения науки и техники АПК. 2016. №1. С.21–24.
2. Гудкова Г.Н. Овес как лекарственное растение // Вестник Адыгейского государственного университета. 2006. №2. С.210–212.
3. Дорофеева В.Ф., Фадеева Т.С., Шмараева Г.Е.. Генетика культурных растений: кукуруза, рис, просо, овес. – Л.: Агропромиздат. Ленингр. Отделение, 1988. – 272с.
4. Комарова Г. Н., Сорокина А. В. Влияние регулятора роста и развития растений гуминовой природы Гумостим на овес // Достижения науки и техники АПК. 2012. №5. C.27–29.
5. Лоскутов И. Г. Овес (Avena L.) Распространение, систематика, эволюция и селекционная ценность. – СПб., 2007.
6. Неумывакин И. П. Овес. Мифы и реальность. – Издательство Диля, 2007.
7. Попов В.С., Сергеева С.С., Барсукова Н.В. Функциональные и технологические свойства зерна овса и перспективный ассортимент продуктов питания на его основе // Вестник Казанского технологического университета. 2016. №16. С.147–151.
8. Привалов Ф., Гордей С. Генетико-биотехнологические методы в селекции сельскохозяйственных культур // Наука и инновации. 2016. №160. С.12–17.
9. Разумова В.В., Разумова А.В., Антонов В.Г., Баталова Г.А. Сорта овса и их устойчивость к различным заболеваниям // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2014. №3 (40). С.12–14.
10. Чекина М.С., Меледина Т.В., Баталова Г.А. Перспективы использования овса в производстве продуктов специального назначения // Известия СПбГАУ. 2016. №43. С.20–25.
