ОАНО ВО «МосТех» ОТЧЕТ + ПЕЧАТЬ о прохождении производственной практики Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Образовательная автономная некоммерческая организация
высшего образования
«МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»
«Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе»
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
Содержание индивидуального задания на практику, соотнесенное с планируемыми результатами обучения при прохождении практики: Первая часть производственной практики проводится в 4 семестре:
Содержание индивидуального задания
1-й этап прохождения практики (4-й семестр):
- Пройти инструктаж по ознакомлению с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутреннего трудового распорядка.
- Ознакомиться со структурой управления в организации (учреждении, предприятии, коммерческом банке), знакомство с её основными отделами.
- Составить общее описание предприятия (организации) – название, местоположение, статус.
- Изучить направления деятельности предприятия (организации), структурную схему функционирования подразделений, служб и отделов, управления ими.
- Подготовить отчет о прохождении производственной практики, включающий следующие приложения: (копии документов) устав, функциональные обязанности сотрудников (выборочно), краткую характеристику предприятия, аналитическую записку, содержащую выводы и предложения по совершенствованию организационной структуры предприятия.
- Отразить в аналитической записке:
· анализ организационной структуры предприятия;
· анализ кадрового состава предприятия;
· анализ эффективности управленческой деятельности;
· анализ функционирования отдельных подразделений.
