"Коммерческая деятельность предприятия общественного питания и ее эффективность" 35-45 страниц, не считая введения, заключения, списка источников. 30-40 источников, обязательно минимум 3-5 статей по теме из современных журналов. использовать монографии. прикрепляю план и документ с информацией о "функционально-средовом методе", который понадобится для написания.