Проект ферментатора для аэробного стерильного глубинного культивирования бактерий-продуцента глутаминовой кислоты объёмом 20 м^3

Рассчитать и спроектировать ферментатор для аэробного стерильного глубинного культивирования бактерий-продуцентов глутаминовой кислоты объемом 20 м3. Графическая часть

1 лист: чертеж ферментатора 2 лист Аппаратурно-технологическая схема

Введение.......................................................................................................... 4

1.Технологическая часть.................................................................................. 6

1.1. Характеристика конечной продукции производства................................. 6

1.2. Химическая схема производства............................................................... 8

1.3. Технологическая схема производства....................................................... 9

2. Расчетная часть.......................................................................................... 11

2.1. Расчет ферментера................................................................................... 11

2.2. Расчет механической мешалки ферментатора......................................... 12

2.3.Тепловой расчет ферментатора................................................................ 16

2.4. Материальный баланс на одну загрузку.................................................. 18

Заключение.................................................................................................... 20

Список использованной литературы.............................................................. 21

1. Горбатюк В.И. «Процессы и аппараты пищевых производств». –М: «Колос», 2000. -302 с.

2. Грачева И.М., Иванова Л.А., Кантере В.М. «Технология микробных препаратов, аминокислот и биоэнергия» - М.: «Колос.1992.-388с.

3. Иванова Л.А., Дорошенко М.И., Иванова И.С. «Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине «Процессы и аппараты биотехнологии»». Часть 1. М:2000. -35 с.

4. Иванова Л.А., Иванова И.С. «Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине «Процессы и аппараты биотехнологии»». Часть 2. М:2002. -39 с.

5. Иоффе И.Л. «Проектирование процессов и аппаратов химической технологии» - Л.:Химия,1991-352 с.

6. Колосков С.П. «Оборудование предприятий ферментативной промышленности», Л.:Химия,1969.-386с.

7. Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. «Примеры и задачи процессоы и аппаратов химической технологии: Учебное пособие для вузов» / Под ред. чл. корр. АН СССР П.Г. Романкова. -9-е изд., перераб. И доп. –Л.: Химия,1981.-560с., ил.