Разработка и оптимизация ассортимента услуг в гостинице

Год защиты: 2025.

Объем: 63 стр.

Оценка: отлично.

Оригинальность работы на момент публикации: 70% по антиплагиат.вуз.

Цель выпускной квалификационной работы заключается в разработке и оптимизации ассортимента услуг в гостинице.

Задачи выпускной квалификационной работы:

- рассмотреть сущность гостиничного продукта и его формирования;

- изучить порядок оценки эффективности ассортимента услуг в гостинице;

- рассмотреть программу анализа состояния ассортимента гостиничных услуг;

- представить организационно- экономическую характеристику гостинцы ООО «Отель Ривьера»;

- провести оценку эффективности действующего ассортимента услуг;

- внести предложения, направленные на расширение услуг в гостинице;

Введение 3

Глава I. Теоретические основа разработки и оптимизации гостиничного сервиса 7

1.1 Сущность гостиничного сервиса и его формирования 7

1.2 Дополнительные сервисные услуги, предлагаемые гостиницами 14

1.3 Оценка эффективности ассортимента сервисных услуг в гостинице 20

Глава II. Анализ ассортимента сервисных услуг ООО «Отель Ривьера» и направления их оптимизации 25

2.1 Организационно- экономическая характеристика гостинцы ООО «Отель Ривьера» 25

2.2 Анализ гостиничного сервиса 32

2.3 Разработка дополнительных сервисных услуг в гостинице 47

Заключение 54

Список использованных источников и литературы 56

Список литературы из 52 источников.