Особенности аудита бухгалтерской отчетности организаций общественного питания, на примере ООО КРАФТ ФУДС_Диплом

Работа защищена в Синергии в 2023 г.

78 страниц + Приложения

!! По всем вопросам пишите в личные сообщения https://studwork.cc/info/45252

Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что точно и грамотно выстроенная система аудита бухгалтерской отчетности организаций общественного питания помогает сформировать рациональное и эффективное функционирование данной сферы хозяйственной деятельности внутри предприятия.

Целью выпускной квалификационной работы является изучение состояния аудита бухгалтерской отчетности организации общественного питания и ее совершенствование в организации.

В соответствии с целью поставлены следующие задачи:

• изучить значение, понятие, классификация и состав финансовой отчетности организаций общественного питания;
• рассмотреть нормативное регулирование аудита финансовой отчетности;
• представить методику и приемы аудита финансовой отчетности;
• дать организационно-правовую и экономическую характеристику организации;
• провести оценку основных экономических и финансовых показателей деятельности организации;
• оценить состояние предоставления внутреннего контроля организации;
• спланировать и провести аудита финансовой отчетности в организации;
• оценить результаты аудита финансовой отчетности организации;
• предложить пути совершенствования внутреннего аудита финансовой отчетности организации.

Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью КРАФТ ФУДС.

Предметом выпускной квалификационной работы выступают система аудита бухгалтерской отчетности в общественном питании.

Теоретико-методологическую основу работы составляют законодательные и нормативно-правовые акты по аудиторской деятельности и бухгалтерскому учету, труды отечественных ученых Н.П. Агафонова, О.В. Агабекян, В.М.Богаченко, Н.П. Кондраков, А.Д. Шеремет и других.

Методическую основу работы составляет метод диалектики и общая теория познания, а также принципы диалектической логики: индукции и дедукции, анализа и синтеза, аналогии. Применяются методы сравнения, классификации, экономико-статистические методы, методы сбора и обработки экономической информации.

Информационную основу работы составляют первичные учетные документы по учету кассовых операций, регистры аналитического и синтетического учета, бухгалтерская отчетность ООО КРАФТ ФУДС за 2019-2021 гг.

Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты аудита бухгалтерской отчетности организаций общественного питания

1.1 Значение, понятие, классификация и состав финансовой отчетности организаций общественного питания

1.2 Нормативное регулирование аудита финансовой отчетности

1.3 Методика и приемы аудита финансовой отчетности

Глава 2. Организационно-правовая и экономическая характеристика ООО КРАФТ-ФУДС       

2.1 Организационно-правовая характеристика организации

2.2 Оценка основных экономических и финансовых показателей деятельности организации

2.3 Оценка состояния предоставления внутреннего контроля организации

Глава 3. Аудит финансовой отчетности и направление ее совершенствования в ООО КРАФТ ФУДС

3.1 Планирование и проведение аудита финансовой отчетности в организации

3.2 Оценка результатов аудита финансовой отчетности организации

3.3 Совершенствования внутреннего аудита финансовой отчетности организации

Заключение

Список используемых источников

Приложения

Приложение 1. Алгоритм тождественности показателей баланса и регистров бухгалтерского учета

Приложение 2. Бухгалтерский баланс ООО КРАФТ ФУДС за 2019-2021 гг.

Приложение 3. Отчет о финансовых результатах ООО КРАФТ ФУДС за 2020-2021 гг.

Приложение 4. План аудита финансовой отчетности ООО КРАФТ ФУДС

Приложение 5. Программа аудита финансовой отчетности ООО КРАФТ ФУДС

Приложение 6. Рабочий документ аудитора

Приложение 7. Аудиторское заключение

Законодательно-правовые акты

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ (ред. от 05.12.2022) // https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122855

2. Приказ Минфина РФ от 06.07.1999 № 43н (ред. от 08.11.2010, с изм. от 29.01.2018) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99)»

3. Приказ Минфина России от 06.10.2008 № 106н (ред. от 07.02.2020) «Об утверждении положений по бухгалтерскому учету» (вместе с «Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008)», «Положением по бухгалтерскому учету «Изменения оценочных значений» (ПБУ 21/2008)») (Зарегистрировано в Минюсте России 27.10.2008 N 12522)

4. Приказ Минфина России от 02.07.2010 № 66н (ред. от 19.04.2019) "О формах бухгалтерской отчетности организаций" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.08.2010 N 18023) (с изм. и доп., вступ. в силу с отчетности за 2020 год)

5. Приказ Минфина РФ от 06.07.1999 № 43н (ред. от 08.11.2010, с изм. от 29.01.2018) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99)»

6. ГОСТ 31985-2013. Услуги общественного питания. Термины и определения / https://internet-law.ru/gosts/gost/54758

7. ГОСТ 30389-2013. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования / https://internet-law.ru/gosts/gost/57023

8. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий» (утв. постановлением Госстандарта РФ от 5 апреля 1995 г. № 198) // https://newrestaurant.ru/wp-content/uploads/2017/01/gost50762-95.pdf

Учебная литература

9. Агафонова Н.П. Бухгалтерская технология проведения и оформления инвентаризации – Ставрополь, 2020

10. Агабекян, О. В. Налоговая система Российской Федерации: учебное пособие для вузов / О. В. Агабекян. - Москва: Издательство Юрайт, 2023

11. Алисенов А.С. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник / А.С. Алисенов. - М.: Юрайт, 2020

12. Батоева В.Н., Павлов А.Ю. Бухгалтерский учет в общественном питании: учебное пособие – Пенза, 2018

13. Богаченко В.М. Бухгалтерский учет: Учебник – Ростов-на-Дону: Феникс, 2020

14. Бодрова Т.В. Налоговый учет и налоговое планирование. Учебник – М.: Дашков и К, 2021

15. Бухарева Л.В. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник / Л.В. Бухарева. - М.: Юрайт, 2020

16. Бухгалтерский финансовый учет: учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Бухарева [и др.]; под редакцией И. М. Дмитриевой, В. Б. Малицкой, Ю. К. Харакоз. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2020

17. Вахрушина М. А. Анализ финансовой отчетности: Учебник / Под ред. М. А. Вахрушиной. - 3-e изд. – М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2021

18. Все положения по бухгалтерскому учету по состоянию на 2021 г.: Научная литература. – М.: Эксмо-Пресс, 2021

19. Касьянова, Г.Ю. Учет-2020: бухгалтерский и налоговый: Учебник / Г.Ю. Касьянова. - М.: АБАК, 2020

20. Качан Н.А., Новосельцева С.Н. Особенности учета в торговле и общественном питании: Учебное пособие – М., 2021

21. Кондраков Н.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет. – М.: Проспект, 2019

22. Коротаев, С.Л. Оптимизация учетной политики или как повысить финансовую устойчивость предприятия: Учебное пособие / С.Л. Коротаев. – Мн: Изд. В.П. Фрунзе, 2019

23. Лупикова, Е.В. Бухгалтерский учет. Теория бухгалтерского учета: Учебное пособие / Е.В. Лупикова. – М.: Юрайт, 2020

24. Малис, Н.И. Налоговый учет и отчетность: Учебник / Н.И. Малис. – М.: Юрайт, 2020

25. Мизиковский, И.Е. Теория бухгалтерского учета: Учебник / И.Е. Мизиковский. – М.: Инфра-М, 2020

26. Никандрова Л.К., Акатьева М.Д. Финансовый учет: Учебник – М.: ИНФРА-М, 2019

27. Николенко П.Г., Терехов А.М. Бухгалтерский управленческий учет на предприятиях общественного питания. Учебник и практикум – М.: Юрайт, 2019

28. Перловская Н.В. Источники информации в аудите финансовой отчетности // Вестник Луганского Государственного Университета – 2022 - № 10 (64) – С. 269-270

29. Петров А. М. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник; ИНФРА-М, 2017

30. Сапожникова Н.Г. Бухгалтерский учет (для бакалавров). – М.: КноРус, 2018

31. Суйц В., Хорин А., Шеремет А. Комплексный анализ и аудит интегрированной отчетности по устойчивому развитию компании. Монография – М.: ИНФРА-М, 2020

32. Тарасова Н.А., Буянова Т.И. Аудит финансовой отчетности // Инновации. Наука. Образование – 2021 - № 36 – С. 2223-2235

33. Фельдман, И.А. Бухгалтерский учет: Учебник / И.А. Фельдман. – М.: Юрайт, 2019

34. Черник, Д.Г. Налоги и налогообложение: Учебное пособие / Д.Г. Черник. – М.: Юрайт, 2020

35. Чувикова В.В., Иззука Т.Б. Бухгалтерский учет и анализ: Учебник – М.: Дашков и К, 2021

36. Шадрина, Г.В. Основы бухгалтерского учета [Текст]: Учебник / Г.В. Шадрина. – М.: Юрайт, 2020

37. Шеремет А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебник – М.: ИНФРА-М, 2020

Периодическая литература

38. Адаменко А.А., Черкалин Е.А., Пустовалова Е.А. Учет и отчетность коммерческой организации: российские стандарты бухгалтерского учета и международные стандарты финансовой отчетности // Естественно-гуманитарные исследования – 2020 - № 30 (4) – С. 220-223

39. Багаев И. В., Гилаева Р. В. Особенности калькулирования на предприятиях общественного питания // Научный форум: Экономика и менеджмент: сб. ст. по материалам IX Междунар. науч.-практ. конф. (Москва, 21–28 сентября 2017 г.). – М.: МЦНО, 2017. – Т. 7(9). – С. 18–27

40. Бубновская Т.В., Скалкин Д.В. Проблемы аудита формирования финансового результата // Азимут научных исследований: экономика и управление. – 2018. – Т.7. - № 2 (23). – С. 59-63

41. Коробенко А.А. О специфике бухгалтерского учета в общественном питании // Факторы успеха – 2018 - № 1 (10) – С. 37-42

42. Поведишникова С.В. Организация бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания в зависимости от их типа // Материалы Х Международной научно-практической конференции. – Екатеринбург, 2019 – С. 97-101

43. Сагидуллаева М.С., Байгараева Ю.А., Саламов Ш.А. Бухгалтерский учет как базис финансового менеджмента // Мировая наука – 2020 – № 5 (38) – С. 399-403

44. Тхамокова С.М. Бухгалтерский учет в общественном питании // Молодежь и наука – 2021 - № 5 – С. 44

Интернет-источники

45. Организация учета в общепите // URL: https://assistentus.ru/buhuchet/v-obshchepite

46. Программы для общепита: какую систему учета и автоматизации выбрать для столовых и кафе // URL: https://www.cleverence.ru/articles/elektronnaya-kommertsiya/programmy-dlya-obshchepita-kakuyu-sistemu-ucheta-i-avtomatizatsii-vybrat-dlya-stolovykh-i-kafe