Разработка бизнес плана мини-пекарни Хлебницы
Бизнес-план предполагает производство нового вида хлеба «Рисовый», реализация которого будет осуществляться на базе мини-пекарни «Хлебница», расположенной в г. Самара.
Цель этого бизнес-плана – предложить план создания и развития производства нового вида хлеба «Рисовый». Этот хлеб будет изготовлен из натуральных ингредиентов, основными из которых будут рисовая мука и другие природные добавки. Такой продукт будет привлекателен для людей, страдающих аллергией на пшеницу или специфическими диетическими потребностями.
В результате для развития мини-пекарни «Хлебница» необходима разработка новой технологии производства и непосредственно рецептуры хлеба «Рисовый», обоснование выбора оборудования и необходимых ресурсов, выполнение расчета эффективности предложенного бизнес-решения.
Введение ………………………………………………………………………………..5
1. Оценка потенциала организации …………………………………………………..7
1.1. Характеристика объекта бизнес плана........................………………..……….…7
1.2. Изучение, анализ и прогнозирование рынка …………………………………..13
1.3. Технико-экономический анализ деятельности организации ………………….22
2. Оценка проекта и риски ……………………...........................................................29
2.1. Расчет капитальных затрат бизнес плана …………………………....…………29
2.2.Расчет товарной продукции бизнес плана .……………………………………..30
2.3.Производственные затраты бизнес-плана …………………………..…………..32
2.4. Эффективность инвестиций …………………………………………………….35
Заключение ……………………………………………………………………………40
Список используемой литературы ...………………………………………………...42
1. Акимбаев М.М. Основы инвестиционного проектирования // Синергия Наук. – 2022. – № 73. – С. 507-513.
2. Ахметова Б.Т. Содержание и этапы разработки инвестиционных проектов // Актуальные проблемы современности. – 2022. – № 1 (35). – С. 121-125.
3. Володина А.В., Ширикова В.В. Исследование вопроса расчета ставки дисконтирования инновационных проектов // Финансы в экономике России: опыт прошлого на службе будущего. Материалы студенческих научных мероприятий в рамках XIII Международного научного студенческого конгресса. Под редакцией Л.Г. Паштовой, Д.А. Егоровой. Москва, 2022. – С. 47-52.
4. Ивашечкина М.Е., Васильева А.С. Анализ структуры капитала организации и оценка ее стоимости // Проблемы развития современного общества. Сборник научных статей 7-й Всероссийской национальной научно-практической конференции. Юго-Западный государственный университет. Курск, 2022. – С. 198-203.
5. Князева Е.А. Развитие моделей оценки структуры капитала компании // Современная наука: проблемы и перспективы. Материалы Международной (заочной) научно-практической конференции. Под общей редакцией А.И. Вострецова. Нефтекамск, 2022. – С. 45-52.
6. Лебедева О.В., Лебедев Г.А., Доронина Е.Д. Оценка эффективности инвестиционной деятельности // Коррекционно-педагогическое образование: электронный журнал. – 2022. – № 1 (31). – С. 83-85.
7. Лукасевич И.Я. Инвестиции: учебник. – Москва : Вузовский учебник, Инфра-М, 2019. – 411 с.
8. Салова А.А., Халяпин А.А. Сущность инвестиций и методы планирования инвестиционной деятельности // Modern Science. – 2022. – № 3-2. – С. 74-80.
9. Трифонов Ю.В., Брыкалов С.М., Трифонов В.Ю. Реализация концепции устойчивого развития компаний // Креативная экономика. – 2022. – Т. 16. – № 7. – С. 2679-2696.
10. Тулеметова А.С., Досмуратова Э.Е., Тагайхан Л. Теоретические основы инвестиций и инвестиционной деятельности предприятия // Научный альманах. – 2022. – № 3-2 (89). – С. 49-52.
11. Юзвович Л.И. Инвестиции и инвестиционная деятельность: учебник. – Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2021. – 498 с.
12. Янковский К.П. Инвестиции: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2019. – 368 с.
