Анализ состояния системы мотивации труда персонала

Актуальность поставленной цели подтверждает растущий интерес исследователей и практиков к вопросам повышения эффективности управления работой в ресторанном бизнесе, а также острый дефицит кадров в этой сфере, что создает серьезные проблемы и приводит к необходимости прикладывать больше усилий к поиску персонала. В рамках исследования применялись методы анализа документов, сравнительного анализа, методики П. Спектора и В. Розановой, теория Ф. Герцберга, метафорический подход, что обеспечило надежность результатов. Эмпирической базой исследования выступили сотрудники нескольких ресторанов одного бренда. В процессе исследования интерес представляла их возрастная и квалификационная структура, что, на взгляд авторов, привносит специфику в их трудовую мотивацию. Результаты опроса респондентов об удовлетворенности работой представлены по общему уровню, а также отдельным факторам труда, которые разделены на мотивационные и гигиенические, в соответствии с теорией Ф. Герцберга. Проведенное исследование показало, что работники сети ресторанов в большей степени не удовлетворены факторами гигиены, для снижения выявленной неудовлетворенности необходимо принимать соответствующие меры. При этом изменения в систему управления необходимо вносить с учетом современных подходов, в частности, основываясь на возрастных характерологических особенностях сотрудников.