Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе/СИНЕРГИЯ//МОСАП//МОИ//МТИ

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ НИЖЕ В ФАЙЛЕ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ

Расставьте в порядке очередности порядок разработки стратегии сервиса.

Ответ после оплаты

Расставьте в порядке очередности процесс организации закупки в ресторане.

Ответ после оплаты

расставьте в порядке очередности технологический процесс в ресторане:

Ответ после оплаты

Существует ... формы организации обслуживания посетителей предприятия питания.

Ответ после оплаты

Цехи, в которых производится первичная обработка продукции, поступающей в ресторан носят название - ...

Ответ после оплаты

... относится к типу предприятий питания, на котором невозможно создать план выпуска продукции.

Ответ после оплаты

... позволяет менеджеру выяснить обьём времени для выполнения того или иного вида работы сотрудником.

Ответ после оплаты

... форма обслуживания, позволяет смене официантов обслужить большее количество гостей.

Ответ после оплаты

В столовых разных типов основой производственной программы является...

Ответ после оплаты

Величина товарных запасов сырья в ресторане по основным группам продукции определяется …

Ответ после оплаты

Главные методы управления производством - это:

Ответ после оплаты

Готовая продукция, полуфабрикаты и покупные товары для реализации в ресторане носят название ...

Ответ после оплаты

Если на производстве нет кондитерского цеха, то допускается приготовление сладких блюд на отдельной технологической линии в ... цехе.

Ответ после оплаты

Качество сервиса гость оценивает ....

Ответ после оплаты

Концепцию "ожидаемой услуги" разработали учёные.

Ответ после оплаты

Лайн-чек необходим для контроля ...

Ответ после оплаты

Минимизация затрат на производство продукции на предприятии питания является ...

Ответ после оплаты

Неверно, что для сокращения производственных помещений рестораторы используют …

Ответ после оплаты

Неверно, что заготовочное предприятие может иметь цех ...

Ответ после оплаты

Неверно, что задачами производственного менеджера в ресторане является....

Ответ после оплаты

Неверно, что к стандарту сервиса предъявляется требование ...

Ответ после оплаты

Неверно, что одной из причин порчи при хранении продуктов является …

Ответ после оплаты

Неверно, что оценка качества сервиса формируется на основе...

Ответ после оплаты

Неверно, что при полном цикле производства, горячий цех ресторана может иметь в своём составе ... цех.

Ответ после оплаты

Неверно, что рабочее время сотрудника производства состоит из:

Ответ после оплаты

Неверно, что размещение современного технологического оборудования для производства позволяет …

Ответ после оплаты

Неверно, что создание ресторанного комплекса из различных брендов одной компании …

Ответ после оплаты

Неверно, что способом сократить затраты на организацию производство является:

Ответ после оплаты

Помещения для хранения продукции должны располагаться ...

Ответ после оплаты

Предприятие, на котором производиться обработка сырой продукции и его реализация является производством ...

Ответ после оплаты