ЗАДАНИЯ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

Введение Микроорганизмы используются для приготовления многих пищевых продуктов и в производстве некоторых непродовольственных товаров. Они же могут вызвать их порчу или стать причиной пищевых заболеваний. Следовательно, микробиология тесно связана с товароведением потребительских товаров и технологией их производства. При изучении раздела обратите внимание на отдельные периоды истории развития микробиологии и заполните табл. 16.