Миндально-цитрусовый кекс для людей с диабетом

ЗАДАНИЕ

НУЖНО СДЕЛАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ наименование продукта миндально-цитрусовый кекс для людей с диабетом, где описываются технические условия для органического продукта 

ОПИСАНИЕ СЛАЙДОВ 

1 слайд титульный лист

Название проекта и название организации (придумать) 

Состав команды и группу

«сертификация название продукта»

2 слайд

Цель проекта

1. Разработка органического продукта для кого?( для людей именно каких)

2.разработка технических условий

3 слайд

Описание продукта, его характеристика , назначение, применение, соц значимость, указать тот компонент, биологически активный ,в чем его отличие от других его технологии( например сахарозаменитель, низкое содержание сахара или вообще его нет, что-то подобное) указать стандарт гост на который мы ссылались

4 слайд 

Описание технологии производства (переработки) с указанием потенциальных опасностей возникающих в процессе ( с указанием критических точек) приемка сырья, хранение продукта и его реализация, обязательно температура хранения

Слайд 5

Основные показатели качества

Органолептические показатели уже готового продукта, физико-химические( можно в виде таблицы), микробиологические и показатель безопасности ( содержание токсичных элементов)

Слайд 6

Характеристика или описание производственных условий (количество цехов, штаб работников из численность)

Условия труда( пожарная безопасность условия и тд) и обязательно параметры микроклимата производства ( влажность, температура и тд) 

Слайд 7

Титульный лист технического условия на продукт с документа( область применения)

Слайд 8

Процедура подтверждения соответствия ( сертификация нашего продукта) 1. Подача документов и получение сертификата

Слайд 9

Вывод, заключение 1. Вывод о безопасности продукции 

2. Данный продукт применим с точки зрения обеспечения для нормального метаболизма для продуктивных и непродуктивных животных и доказать это, если для людей то для каких именно

Будет прикреплен файл где указан пример титульного листа и другая информация на странице 61,62,63 это нужно чтоб было тоже в презентации (только эти указанные страницы) 

Также прикрепляю шаблон для презентации

ДАЛЕЕ В ВОРДОВСКОМ ДОКУМЕНТЕ. ПО ШАБЛОНУ, КОТОРЫЙ БУДЕТ ПРИКРЕПЛЕН, НО ОН ТОЛЬКО В ВИДЕ ФОТОГРАФИЙ, НАПИСАТЬ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПО НАШЕМУ ПРОДУКТУ

Технические условия для миндально-цитрусового кекса для людей с диабетом

## Введение

Настоящие технические условия устанавливают требования к производству, качеству и безопасности миндально-цитрусового кекса, предназначенного для потребления людьми с диабетом. Цель документа — обеспечить выпуск продукта, соответствующего диетическим и медицинским требованиям, а также стандартам качества.

## Область применения

Данные технические условия распространяются на производство, контроль и реализацию миндально-цитрусового кекса, предназначенного для диетического питания пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типов.

## Общие требования

- Продукт должен быть безопасным для здоровья, соответствовать санитарным и гигиеническим нормам.

- Используемые ингредиенты должны иметь подтвержденное качество и соответствовать установленным стандартам.

- В составе продукта не допускается использование сахара, заменители сахара должны быть безопасными и разрешенными для диабетиков.

- Продукт должен иметь длительный срок хранения при соблюдении условий хранения.

## Технические характеристики

### Состав

- Миндаль (измельченный) — не менее 20%

- Цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут) — натуральный сок или цедра

- Мука из цельнозерновых злаков или альтернативные заменители

- Заменители сахара (например, стевия, эритритол, ксилитол) — в соответствии с нормативами

- Разрыхлитель, натуральные ароматизаторы, соль — по необходимости

### Внешний вид и органолептические показатели

- Форма: стандартная, без трещин и дефектов

- Цвет: натуральный, соответствующий ингредиентам

- Вкус: сбалансированный, без горечи или посторонних привкусов

- Аромат: свежий цитрусовый, миндальный

### Физико-химические показатели

- Влажность: не более 15%

- pH: в пределах 5,0–6,0

- Калорийность: не более 250 ккал на 100 г продукта

- Содержание углеводов: не более 15 г на 100 г продукта (с учетом заменителей сахара)