Отъёмно – доливное культивирование микроорганизмов – продуцентов

Тема 5

Отъёмно – доливное культивирование микроорганизмов – продуцентов

Содержание работы:

1. Введение (Цель и задачи биотехнологии как науки).

2. Общая характеристика различных методов культивирования продуцентов.

3. Принципы составления питательных сред. Основные источники питания, используемые для культивирования микроорганизмов–продуцентов. Методы оптимизации питательных сред.

4. Образование продуктов при культивировании микроорганизмов. Первичные и вторичные

   метаболиты. Двухфазность процесса обмена веществ у микроорганизмов.

5. Основные понятия об отъёмно–доливном способе культивирования. Кинетические

   характеристики, на основании которых подбирается программа проведения процесса.

6. Привести пример промышленного применения отъёмно–доливного способа ферментации и

   описать данный процесс.

7. Преимущества и недостатки отъёмно–доливного процесса ферментации по сравнению с

   традиционным периодическим культивированием.