Оценка качества и безопасность полуфабрикатов в тесте.

Предмет.Продукты питания животного происхождения

это магистерская работа хорошо надо сделать

Выпускная квалификационная работа (ВКР) должна отвечать следующим основным требованиям:

1) носить поисковый характер;

2) содержать элементы новизны;

3) базироваться на использовании зарубежной и отечественной научной литературы, оригинальных достоверных источников для получения эмпирических данных/информации;

4) отражать результаты, представляющие теоретическую и практическую значимость для решения проблем в области стандартизации, сертификации, управления качеством и метрологии.

ВКР представляют в виде рукописи (печатный вариант), которая должна иметь следующую структуру:

а) титульный лист;

б) лист задания;

в) календарный график;

г) краткую аннотацию (на русском и английском языках);

г) содержание;

д) введение (1-2 стр);

e) основная часть (главы и параграфы):

- Глава 1. Аналитический обзор литературы;

- Глава 2. Планирование и организация работы

- Глава 3. Основная глава по теме ВКР

- Глава 4 Разработка системы ХАССП или ППК

- Глава 5. Безопасность и экологичность работы

- Глава 6. Экономическое обоснование предложенных в работе решений (до 20 стр.);

ж) заключение;

з) список литературы;

и) приложение (-я), при необходимости.

Общий объем ВКР не менее 60 стр