LOS ALIMENTOS Y LA HISTORIA
Cuando estamos en un restaurante y estamos pidiendo un biftec no pensamos en su historia. Pero la historia de los alimentos es interesante y tambi?n importante. Vamos a ver por qu?.
Los espa?oles trajeron muchos productos a Am?rica, pero ellos encontraron tambi?n muchas cosas nuevas. Los espa?oles no conoc?an el ma?z, ni el tomate, ni la patata, ni el tabaco. Los indios cultivaban el «tornad». Los espa?oles lo llevaron a Europa. All? lo cultivaban como decoraci?n. ?Pueden Ustedes creer que ellos ten?an miedo a los tomates? Pues, as? era. Ellos cre?an que si com?an tomates iban a morir. El mismo descubrimiento de Am?rica se debe a la comida. Crist?bal Col?n estaba buscando una nueva ruta a Asia. En Asia estaban las especias. Las especias eran necesarias para conservar la comida. Muchas personas en Europa se estaban muriendo de hambre porque no ten?an especias. No las ten?an porque eran caras. Eran caras porque ven?an de Asia por tierra, en caravanas, en viajes que duraban a?os. Col?n cre?a que por mar pod?a llegar a Oriente. Quer?a ir a la India porque all? estaban las especias que buscaba, pero Col?n nunca lleg? a la India. Lleg? a las Indias — en el Nuevo Mundo.
«Por favor a pasar la sal». ?La sal! ?Qu? cosa m?s sencilla! Pero hab?a una vez que los hombres se mataban por la sal. Los soldados romanos recib?an su pago en sal y de all? viene la palabra salario.