Презентации по гигиене и санитарии питания / биологической безопасности сырья и продуктов

Две презентации + в Ворде по теме морепродукты "Каракатица"
1) Гигиена и санитария питания
- импорт / экспорт
- регулирующие / нормативные документы (РФ, ЕС, др стран)
- значение для рынка
- ветеринарно-санитарная экспертиза
- пищевая ценность
- интересные факты / особенности
2) Биологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
- какую опасность представляют для человека при употреблении в пищу (какие хим.вещества накапливает, тяжелые металлы и т.д, и т.п)
- регулирующие / нормативные документы ( РФ, ЕС, др стран)
- переносчиком каких болезней является и т.д и т.п
- какие исследования проводились
20 (+-) слайдов каждая